红烧鱼,清蒸鱼吃腻了吧,今天分享一款油炸小鱼,吃起来忒酥香了。
小鱼儿准备一些,啥鱼都可以,就是不要太大了
小鱼头没啥营养,杀鱼的过程又麻烦,干脆直接切掉。
去鱼鳞,去鱼头清洗干净,在鱼背上划几个口子,方便入味
加一勺的陈醋
一勺的盐
打入一个鸡蛋
再加入适量的面粉,搅拌均匀后放置半小时
油温起来后,慢慢放入小鱼儿炸。小火慢炸,用筷子轻轻的翻动
炸至两面鱼身金黄色就可以了,这样焦酥,鱼刺都吃的很香
装盘出锅。怎么样?喜欢吃的朋友自己试试吧。
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