小鱼这样炸,又酥又香,太好吃

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楼主 2019-04-03 16:31:23
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红烧鱼,清蒸鱼吃腻了吧,今天分享一款油炸小鱼,吃起来忒酥香了。

小鱼儿准备一些,啥鱼都可以,就是不要太大了

小鱼头没啥营养,杀鱼的过程又麻烦,干脆直接切掉。

去鱼鳞,去鱼头清洗干净,在鱼背上划几个口子,方便入味

加一勺的陈醋

一勺的盐

打入一个鸡蛋

再加入适量的面粉,搅拌均匀后放置半小时

油温起来后,慢慢放入小鱼儿炸。小火慢炸,用筷子轻轻的翻动

炸至两面鱼身金黄色就可以了,这样焦酥,鱼刺都吃的很香

装盘出锅。怎么样?喜欢吃的朋友自己试试吧。

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