炸个小鱼下酒,记得带酒来哟!

想买到新鲜水灵的蔬菜和食材，要早早的去菜市场，选择的余地很大，甚至能淘到稀罕蔬菜。偶尔有事儿不能早去，也不见得是坏事儿，说不定碰到又便宜又棒棒的小东西。也是一种惊喜。只要乐观，生活总是充满乐趣。（画外音，真正做到乐观，有多难啊！）

鱼市已经散得差不多了，还有一个摊儿，一大盆小鱼儿，看上去不错，准备买些回家喂乌龟。问了价格，说一元一斤，哈哈，真的是烂市了吗，怎么这么便宜呢？好吧，买了。想起了小时候吃的干炸小鱼儿了，从河里捉来的小鱼儿还没有这个大呢。

回家把大的挑出来，去头去内脏，收拾干净，下油锅炸了，小的留下给小乌龟。酥香的小鱼儿，说抢着吃一点儿也不过份，香死了！

主料：小河鱼

配料：淀粉  鸡蛋  葱姜

调料：盐  花椒粉 胡椒粉  料酒  生抽  花生油

主要厨具：适合炸煮的锅

做法：

杀鱼洗鱼的镜头就省了吧，过于不好看，洗好的小鱼儿，就这么大。记得在吃过一个干炸八皮鱼，也就是这么大。

将洗好的鱼儿用盐，胡椒粉，料酒，生抽，葱姜碎腌上。

腌好之后，加上一个蛋，加上淀粉。

充分拌均匀，让小鱼儿粘上糊糊。这里比较省事儿，就是用淀粉和全蛋，回头咱们把各种糊糊搞搞清楚。

起油锅，把油烧热，，热到什么程序比较好呢？下入鱼块，周围有大量汽泡，能很快浮起来，但不会马上变色。（炸食物，需要自己试验自己总结经验，单单靠说理解起来比较难啊）

将小鱼炸至变色，捞出。

全部的鱼都炸完之后，将油温升高，再复炸一次，出锅配上辣椒碎或者椒粉盐，外酥里嫩，很好吃。

还有一种情况，可以把鱼炸以酥香，骨头都炸酥的那种，需要调整油温，延长时间，小火慢慢的炸。我并不是很熟练，这次没有控制好，下次再试。

生活小花絮：

某人，被肩周炎折磨的比较难受。

四处乱求医，

（肩周炎目前没有很好的治疗方法，但靠日常调整及锻炼会缓解，甚至可能自愈）

按摩，

（先后找了好几个按摩师傅，为什么换是因为怕人家给他按坏了）

扎针，

（一个医生朋友，先扎银针，后扎浮针，然后觉得扎针的时候太痛苦，还隐隐担心扎针的安全性，不再扎了）

今天听谁谁说拉单杠可以拉好，也记得去拉一次两次，

（老乡说拉单杠可以拉好，小区里面有，回家拉一次，出门拉一回，拉了几天不见好转，然后又放弃了）

明天又听谁谁说热敷比较好，连忙弄了盐袋子天天的敷，

（先用盐袋子敷，然后又买了电加热的盐袋子，结果敷了几天，又说上火了牙痛，也不再摸它了）

……

依旧在某个清晨或者某个夜晚痛的嗷嗷叫。

我怎么觉得又娇气又事多呢！

我说，你别看手机，少玩电脑，多出去走走，说过的话就象风一样的飘过，手机不离手，回家直接奔电脑。

路走多了脚痛，不看手机多无聊啊！

我说什么好呢，不说算了！

特别说明：松洋姐姐就是辽南蟹，辽南蟹就是松洋姐姐