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发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46

团团圆圆吃汤圆



农历正月十五,元宵节,

又称上元节、春灯节、小正月、元夕节。

吃“汤圆”是元宵节的一项重要习俗

汤圆,又名“汤团”、“元宵”

元宵节是春节后第一个重要节日,

邢台人,你家备好元宵了吗?

“元宵节”即将到来,省食品药品监督管理局在食品流通环节组织开展了元宵食品专项抽检。此次抽检共涉及河北、河南、北京、上海4省市的13家企业生产的60批次元宵,全部合格




这下可以放心吃啦!依据国家食品安全标准,此次检查重点检验糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝)、过氧化值、菌落总数、大肠菌群和致病菌等项目。河北的元宵抽检全部合格,太棒了! 


不过有人提出疑问?
“路边的汤圆质量能保证吗?”
“超市现做汤圆能不能买?”




在哪儿买


尽量到信誉良好的商场、超市和食品店购买,选择规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品。品牌企业对原材料的质量控制较严,生产设备先进,工艺控制严格,产品质量较有保证。



怎么选



注意查看产品的食品生产许可证号、配料清单、生产日期和保质期等信息,以免买到劣质或过期产品。购买散装元宵时,要选择外形完好、无黏结、无破损变形、颜色外观新鲜的产品,尽量不要购买价格过低的元宵。



看外观


从外观看,好的汤圆元宵,色泽均匀,外形基本圆正,大小基本一致,皮层薄厚均匀,不露馅,不裂口,无肉眼可见杂质,没有霉斑。不好的产品颜色暗淡不均匀,性状大小不一,有的开裂,露馅。



防冰碴


目前商场超市销售的多为速冻汤圆、元宵。速冻产品应在冷冻条件下销售,不要购买带冰霜或冰碴的产品,带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定,容易造成产品酸价升高,也会使产品微生物超标。





注意好这些,肯定能选到质量过关的元宵。

同时给您提个醒儿,如果大家遇到购买汤圆的质量问题,一定要拨打12331进行投诉举报




元宵质量过关,可以放心吃

再就是要讲究“吃法”

否则会影响身体健康哒

今天,小编就跟大伙儿念叨念叨

这元宵怎么吃才美味又健康





1.水煮汤圆,原汤化原食



人们在吃水饺、煮面条后,常有一句话提醒着你“原汤化原食”。从营养学角度讲,吃汤圆时更是要勿忘“原汤化原食”。


糯米粉中含有较多的水溶性维生素,这些维生素是对人体健康非常重要的,在煮制过程中,大部分都溶于汤中。




但要注意的是,喝汤一定要注意别在汤里再加糖。在煮好汤圆,尤其是带馅料的甜汤圆之后,食用时一定要慢,应该像吃上海小笼包一样,先咬开一小口,避免被滚烫的糖馅料烫伤,也要预防被糯米皮黏住烫伤。



2.油炸汤圆热量太高



除了煮汤圆外,有人还喜欢把吃不完的汤圆油炸了吃。虽然油炸的汤圆色泽金黄、香脆可口,但油炸高温会破坏很多汤圆本身所带有的营养素,还会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高,热量增加,更易导致肥胖。




因此,为减少热量,食用汤圆应避免用油炸的方式,同时多摄取一些高纤维的食物,并比平时多做些运动,吃完后可快步走一小时等运动方式消耗热量。




3.米酒汤圆补血养胃



米酒汤圆是我国民间一道历史悠久的小吃,做法就是将米酒兑水烧开,放入汤圆(通常是无馅的小汤圆),待汤圆浮起后,加入少量桂花即可。


米酒有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能,最宜中老年人和体弱者饮用。




但要注意的是米酒汤圆虽然味美可口,但别多吃,过多食用米酒汤圆容易上火,每天150―200克较为适宜。老人、小孩、脾胃虚弱的人更不宜多吃。



4.一个芝麻汤圆=一两米饭



虽然年年都吃汤圆,但却很少有人了解汤圆里的营养成分。这个小小的汤圆里究竟都有些什么呢?


营养专家表示,汤圆的皮和馅都含有很高的热量,其给人体提供的能量不亚于主食,所以在吃汤圆时应有所节制。





所以汤圆所含的热量和油脂比起等量的主食来说只多不少,一个普通的芝麻馅汤圆,能给人体带来相当于一两米饭的热量,两三个汤圆就可以抵上膳食宝塔推荐的成人每餐标准主食量。




5.配芹菜、山楂,好消化



汤圆本身就属于精粮,再加上糯米和馅料的原因,很多人吃汤圆往往会感到不易消化,所以吃汤圆时更需要注意搭配。


首先,不要和油腻的食品搭配:油腻的食品只会和汤圆一起给肠胃造成更大的负担。所以吃汤圆时,不仅主食应该减少,也应该适当调整饭菜的结构。




其次,可以搭配一些粗纤维、促进消化的食品,如芹菜、山楂、生萝卜等:粗纤维会促进肠胃的蠕动,减低因为吃元宵造成胃部不适的可能性,还有利于促进油脂的消化吸收。 

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