莽山粑粑节:糍粑快到碗里来

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46

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视频:《莽山粑粑节:糍粑快到碗里来


       3月8日下午,莽山乡首届瑶家“欢乐山粑节”在钟家村启幕,吸引一大批市民参与,充分体验做糍粑过节的乐趣,更为当地民俗文化旅游发展增添了活力。

       村民头缠古式头巾,身穿瑶族特色服装与饶有兴趣的游客,一同体验手工制作高山瑶族传统糍粑的过程。每年的这个时候,为庆祝这个传统的瑶族节日,当地村民就会穿上当地特色的服饰,上山摘菜、准备各式配料去做各种口味的糍粑,以表庆祝。

       莽山乡钟家村妇联主任李秋莲:莽山瑶族的传统节日等于是野菜糍粑节,每年到了这个时候大家就走到一起,(那时)因为没有吃就靠摘些野菜,拿来包糍粑,蒸着来吃。生产的时候,大家做得比较累了、饿了,就等于是拿来打点心,现在已经形成了一种传统,每年这个时候都会聚在一起做山粑。

       揉面团、摘艾叶,茶叶糍粑、红薯糍粑、艾叶糍粑、水米糍粑、粽叶糍粑,饺子等,都吸足了游客们的眼球,大家迫不及待想去尝尝。刚出锅的艾叶糍粑,这个时候将它蘸一点麻辣酱,咬上一口,略带回甘的艾叶味让人久久回味。许多游客不仅亲自参与了做糍粑,还体验了一把当地的高山文化粑粑节浓重的氛围。

       游客简娜:我刚好是从微信里了解到这个情况,我就慕名过来,然后在这里,这里的村民也比较热情,又可以自己动手参与到这个糍粑的制作、品尝。而且这味道也不错。到莽山这里来又可以欣赏莽山的风景,泡下温泉,所以我觉得这次活动特别有意义。

       莽山左舍客栈负责人唐艳军表示,希望通过打造一年一届的高山瑶族粑粑节,让更多的人了解莽山的历史文化,让更多的人享受健康农产品。

       莽山左舍客栈负责人唐艳军:因为我们想要打造乡村旅游,,而我们就是要挽回原来的旧时光,乡村、自然、和传统文化。让客人来到莽山,除了可以游玩之外,还可以体验到我们高山瑶族民族风情。

       莽山瑶族乡乡长黄婵介绍,希望通过莽山的粑粑节,能够将莽山的各种糍粑打出品牌。

       莽山瑶族乡乡长黄婵:莽山因为它天然的环境非常好、非常环保,我们所有的食材都是没有污染没有公害的。所以我们也想把这些好的食材,通过一些传统的做法,把它做成一些好的商品,包括我们今天做的糍粑,各种各样的。我们也在借助现代的网络销售平台,把它推向全国,带动我们的乡村瑶族同胞致富。


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