下厨 | 圣诞风甜蜜小点心,俘获你的小心心

每当沮丧或者寒冷的时候，我都很想抱抱你，或者吃点甜甜的的小点心。

如果我能抱着你吃甜甜的小点心，那就更好了。

如果小点心是我亲手做出出来的，那我会忘记所有不开心，幸福到要飘向天花板啦。

    抹茶培根饼干   

饼干所需材料

280克通用面粉

½茶匙发酵粉

150克无盐黄油

150克砂糖

1个鸡蛋

2茶匙香草粉

浇头所需材料

1杯糖粉

1汤匙牛奶

2茶匙玉米糖浆

½茶匙香草粉

1汤匙抹茶粉

5片熟培根

做法：

1.首先将面粉和发酵粉放在一只中碗中，加入融化的黄油均匀搅拌约1分钟，然后加糖，再搅拌3分钟，最后加入鸡蛋和香草粉，混合至均匀后冷藏至少1小时；

2.取出冷藏好的面团，按压成¼指厚的面饼，使用模具切割出喜欢的形状；

3.将烤箱预热至180℃，放入饼干，烘烤8-10分钟即可，取出烤盘，等待冷却；

4.4.再次预热烤箱，加热熟培根并剪成小碎；

5.将糖粉、牛奶、玉米糖浆、香草粉、抹茶粉均匀混合；

6.将饼干浇头均匀浇在冷却的饼干上，然后撒上培根碎即可。

   南瓜果仁晚餐卷   

材料

100克南瓜

160ml奶油

75毫升牛奶

1个鸡蛋

120克糖

70克蛋糕面粉

500克面包粉

1汤匙活性干酵母

少量盐

少量黄油

适量生南瓜子

糖浆所需材料

2茶匙糖

2茶匙热水

做法：

1.将南瓜蒸15分钟，用叉子捣碎并搅拌即可；

2.使用面粉搅拌机，按照以下顺序添加材料：南瓜泥、奶油、牛奶、鸡蛋、糖、蛋糕粉、面粉、酵母和盐，搅拌15分钟，如果用手揉面团，可以延长揉面时间10分钟；

3.面团放在容器内，盖上湿毛巾，放在温热的地方1小时，面团会增长到原来的1.5倍左右，1小时后，将面团放回搅拌机中再搅拌5分钟以除去气泡；

5.将面团分成16个相同的小面团，把它们揉捏成平滑的球状，放置在烤盘上（烤盘四边及底部提前用黄油涂抹）上，静置40分钟；

6.将烤箱预热至180℃，在面团上刷一层蛋液，撒上生南瓜子；

7.烤盘放在烤箱，烘烤16-18分钟，直到顶部变成金黄色即可，取出后可以再刷上一层糖浆。

   肉桂苹果油炸馅饼   

材料

3杯通用面粉

1½汤匙发酵粉

2茶匙肉桂粉

2汤匙糖

1茶匙盐

½杯牛奶

½杯苹果酒

2个鸡蛋

1汤匙植物油

½茶匙香草粉

2个苹果

4至5杯油

做法：

1.首先，在一个大碗加入面粉、发酵粉、肉桂粉、香草粉、糖、盐、牛奶、苹果酒、鸡蛋和1汤匙植物油，混合均匀后加入切碎的苹果，继续搅拌，直至完全均匀；

2.炸锅内将油加热至180℃，用勺子舀出面糊进行炸制，油炸5分钟；

3.捞出后放在厨房纸巾上吸去多余的油分并裹上适量肉桂粉即可。

   桃子煎饼配奶油枫叶糖浆   

煎饼需要材料

4个新鲜桃子

2杯通用面粉

3汤匙糖

¼茶匙盐

2汤匙发酵粉

¼茶匙小苏打

½茶匙肉桂粉

1杯牛奶

1个鸡蛋

¼茶匙香草粉

3汤匙黄油

糖浆需要材料

2汤匙奶油

½杯枫糖浆

做法：

1.首先把新鲜成熟的桃子剥开，用叉子轻轻压碎。成熟的桃子很容易剥皮，也可以用削皮刀在桃子的底部做一个“X”，然后在沸水中煮30-60秒，果皮会马上脱落；

2.在一个大碗里，加入面粉、糖、盐、发酵粉、小苏打、肉桂粉，然后加入牛奶和鸡蛋，不断搅拌5分钟，然后加入香草粉、融化的黄油、碎桃子，继续搅拌，直到混合均匀；

3.让面糊在室温下放置30分钟；

4.用中火加热煎锅，用一小块黄油刷锅子，然后把适量面糊倒在锅内，直到煎饼的顶部形成气泡，煎饼的底部变成金黄色；

5.翻转煎饼一次，直到另一面也变成金黄色；

6.搅拌奶油和枫糖浆，使其混合均匀，和新鲜的桃子一起搭配煎饼即可。