小时候的味道,家的味道,教你怎么做简单又好吃的葱油饼早餐!

发表于 讨论求助 2020-12-02 02:19:42

你还在为每天早上吃什么早餐烦恼吗?

那就做个简单的葱花饼

好吃又省事

步骤很简单

小编这么手拙都会的

你一定也会

记得小时候总被母亲一大早在厨房做溜粑的香味撩醒,一捧面粉,几根香葱,两颗鸡蛋,加了盐和温水拌匀静置融合,在热油里迅速成型、翻面、起锅。这是父亲最爱的早点,再配上一锅慢火细熬的粥,热腾腾的日子就开始了。

 我在这样的氛围中长大

享受这一份温暖缱绻

将这深情厚意的薄饼的做法分享给大家

这也是爱的传承

用料
普通面粉 —— 100克    
鸡蛋 —— 2只    
盐 —— 适量    
葱—— 3根    
食用油 —— 100克    
芝麻油 —— 10克    
接下来就是制作了!
步骤
第一步
根据家里吃早餐的人数,取适量普通面粉,如果是两口人,100克足矣。
第二步

在面粉里加鸡蛋2只,放入适量食盐和芝麻油(少量芝麻油的放入会使饼的口感更加酥脆)。

第三步

加温水调匀,温水和面会更有柔韧性,干湿度以勺子舀起来可以流畅往下滴为宜,调匀后用保鲜膜封好,静置两小时以上,让面粉与调料充分融合。

第四步
在静置之后的面粉糊里加入切好的香葱,拌匀。
第五步
平底锅倒入食用油,八成油温即可,过热会将饼煎糊。
第六步

用大小合适的勺子向油锅中下面糊,一勺一个,一面成型,用筷子翻面,待两面金黄酥脆即可夹出。

看起来是不是很有食欲呢?
小提示

1.用筷子翻面和夹出比锅铲好,可以感觉到饼的软硬度,又可以过滤掉多余的油。

2.火候一定不能过急,不然很容易焦糊

3.同样的步骤,可以添加火腿细粒或胡萝卜粒等,做成不同花样的早餐饼
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