十二道锋味里,谢霆锋用一道菜让我泪流满面

记得《十二道锋味》第三季播出的第一集，就放到了超级接地气的葱油饼，气质女神秒变迷妹，为霆锋亲手烙了个饼儿。从拔葱、洗葱到切葱，从和面、擀面到做饼，腾油煎饼，热气弥漫，香气差不多都要穿透电视屏幕到鼻边儿了。

不由得回想起，老街旧巷子里，学校单位旁，一个个流动的摊儿，一股股飘动的香味儿，小时候的兜兜里，只有一个硬币，可小时候的葱油饼，只要五毛钱。可以吃的满嘴油，也可以吃的，牙缝里挤的，都是那个满是香味儿的葱。

小朋友们多不爱吃葱，一个个小嘴跟个分离机似的，吃进去的葱瓣儿，总能给你抿出来。可这葱油饼，拿掉了葱，确实没法叫葱油饼了。嘟着嘴，还是吃，谁让它，是巷子里最美好的回忆呢。

等到长大些，再去买葱油饼，不是五毛钱了，物价飞涨到了五块钱。可也不再是当初的小毛孩，兜兜里只有一块钱的日子了。小时候拿全部财产的一半，贡献给了陪伴青春岁月的葱油饼；长大后却是无所谓的五块钱，仿佛，再也吃不到那拿命珍惜的味道。

葱油饼的味道儿，依旧飘香。

阿大

上海一个不起眼的巷子里，一家34年老店，熟悉的香味，阿大的葱油饼店被食客传了一次又一次，惊动了BBS，也惊动了市场监管部门。不论他的开始与结束，只说他的饼，它也只是一只葱油饼。有人说，排了7小时的队却还是买不到心心念念的饼，或许，更多的，只是对这名噪一时的名饼的冲动。以及，对小时候的怀念。

饕鬄大餐，食不知味。一只饼，刺激了封尘已久的味蕾。看着长长的队伍，老人，是感怀过去的艰难岁月，安逸的晚年，过去的葱油饼，是当下最好的安抚；中年人，好吧，队伍里或许不多，他们忙着打拼，忙着顾上顾下，养家糊口，这饼，多是充饥的作用大过一切；年轻人，宣传活动让他们知道了阿大葱油饼的存在，吃过一次再也忘不掉的味道让他们为之付出热情。

bbc纪实视频—阿大葱油饼

葱油饼的做法很简单，家家户户都做过。但煤气的味道，总比不过柴火的清香。还记得小时候，拥有橡皮泥情节女孩子，多半都喜欢围着奶奶妈妈和面做点心。我不例外，也绝对热爱。太婆婆的葱油饼很好吃，不比小摊上的差，甚至，多了一份太婆婆独有的味道。妈妈说，太婆婆一辈子都很爱干净，所以，她做的菜，也特别的干净，食客看了也开心。

过筛子的面粉洋洋洒洒的落在铝制的面盆里，那是那个时候才有的面盆，那是老古董。鼻尖上总会多出那么一些白点，像家里那只爱吃鱼的花猫。和面的时候，面团就和脑海里的橡皮泥渐渐重影，只是，它是白的。太婆婆揉的面，特别的有嚼头，长大了一些才知道，那叫筋道，就和广告里的广告词一样儿。

低头看着手里拿的巷子尾流动摊买的葱油饼，一口咬下，也是外酥里嫩，多层多香，冬天的热气，氤氲了眼角，湿了眼眶。一层层的饼皮，一层层的回忆，谁都知道，葱油饼的做法，就这么简单。现在，也不需要专门开火鼓捣一个葱油饼，哪儿都有的卖。可最珍惜的，不过那个做饼的人，那段做饼和等待的时光罢了。

不知道阿大葱油饼最后会怎样，但是，那些个吃着葱油饼，嘬着甜豆浆的日子，却是现在最羡慕的休闲时光。

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