沈阳西关美食攻略,最正宗的清真美食!
昨天是回族等朋友的传统节日——
开斋节
全沈阳8万多名同胞
一起庆祝斋月结束
这一天
朋友会烹制清真美食进行庆祝
说到这几个关键词
作为一名普通的吃货
我们就不得不提到沈阳的一个地方——
西关美食街！
回回营的由来
西关美食街位于沈阳回回营内，而回回营就在市府大路小西路之间，奉天街东西两侧的一大片区域内。
回回营又称西关，作为沈阳人耳熟能详的老地方，这里自清朝在盛京建都以来，就有历史了。现在，沈阳西关拥有5000多户居民，近1.7万人，其中53%是回族居民，也是咱沈阳最大的回族聚居区。
根据《沈阳路都城隍庙碑》的记载：清太宗为了奖励有功的回族将领铁奎，特划此地给他们世代居住。因位于小西门附近，他们又来自西域，比较念故，所以也习惯称这里为“西关”。大清入关后，留下了冯家和铁家两姓回族将军，世代管辖回回营。铁奎将军率回族同胞在附近建立第一个清真寺——沈阳清真南寺。
在沈阳的回回营，有南清真寺、有回民小区、还有著名的“西关回民市场”和主营餐饮的“西关美食街”。上世纪九十年代，沈阳建立了西关回民市场大厅，以经营回族饮食为主，“西关”也成了沈阳著名的清真美食一条街。
接下来，终于进入到了吃货们的正题——清真美食！
来，跟小编一起念：
有没有流口水？
东北回族偏爱“蓝色”，到处的回族饭店都是蓝幌为标志，这种蓝属于“波斯蓝”。放眼整个西关美食街，都是蓝色的标志。里面的清真美食真的是数不胜数。
九大碗位于奉天街西关美食街入口，是一家比较有代表性的清真餐厅。
炖羊腿瘦而不柴，牙口不好的也能吃，特香，就是羊肉味！爆肚特别烂糊，麻酱不咸。
西关美食街进来第一家，肉串用料实在，门口挂着牛羊肉，就差现吃现宰现穿肉了，味道纯正，强烈推荐馅饼，羊肉串！
馅饼是皮薄馅大，油煎后酥脆。羊杂汤里料种类很多，加点白醋和白胡椒喝更爽口，配着馅饼还能解腻。
饺子手工包制，皮很厚，但是很劲道，咬开饺子，滋滋的汤油就往外流，肉质很新鲜紧致，肉的味道很浓厚！它家的爆肚也很好吃，超级嫩！
牛肉火烧一口一个，内馅鲜嫩多汁，外皮酥酥的香香的就是油略大，但是非常的好吃，香酥可口再加上一碗牛杂汤，香香的满口留香。
开口馅饼刚上来很脆，里面肉的汤汁也很多，一口羊筋儿汤一口馅饼，嘴里的回香很不错。
主打包子，真材实料的包子，皮儿：厚、软，馅儿：香、多汁
回头是著名的清真美食，色泽金黄，皮焦馅嫩，口味鲜香，老少咸宜。他家回头里面满满的肉馅，外皮煎的很酥脆，吃一口鲜香诱人。
当然，美食街美食绝对不止这几家。
说完了西关美食街，还要着重推荐一下——
西关回民市场
在沈阳，哪儿买最正宗的牛羊肉？
当然是西关回民市场！
正宗的牛羊肉在这里都算是很普通的了，还有牛心、牛骨棒、牛鞭、百叶，还有羊杂、羊脸、羊蹄、羊蛋、羊枪……关键是价格合理，绝不掺假，味道纯正！
除了牛羊肉，这里还论袋卖烧烤调料、烧烤炉子、架子、夹板、蘸料、腌料。
小编一个住在浑南的吃货同事告诉我，但凡是自己家里烧烤或者涮火锅，只要时间不太紧张，她都会亲自去回回营买牛羊肉，不为别的，就图一个味儿正！
如果离得不远，可以到回民市场买点尝尝，看看跟平时吃的有啥不同。
△改造前后
△改造前后
总之，有时间一定要到西关看看
感受一下百年的沈阳清真饮食文化！
来源：沈阳网 市井儿 多斯达尼 沈阳回回 金崑视线
编辑：孙小妹
