十八年了,这炸串小神摊味道依旧如初

80、90后这几年集体进入怀旧的时代，无论是致青春的各种影视作品，还是再流行起来的复古服装，重新编曲的老歌，都能瞬间让人肾上腺飙升。凡是跟青春勾连的事情，似乎都能挑起人们的记忆。就像一份18年不变的炸物，你再遇到它时，味道依旧如初，而你也会瞬间回忆起当初的年少岁月。今天侦探们就在艳阳高照的秋日，找到了两家老字号炸串小神摊。一家是开在小学门口，十八年来风雨无阻，味道依旧。另一家是在大东区，绝对让你十几元就享受到肉的美味。

他家本身没有名字，只是个小铁皮亭子，上面印着正宗油炸肉串六个字。别看铁皮亭子不起眼，可是足足开了十八年，他家每天下午四点后出摊。炸串有鸡肉串、羊肉串、鸡排、鸡皮、鸡心、鸡肚等十种。他家的炸串就是十几年前的老味道，肉串外面裹上一层薄薄的面糊，鸡肉串提前腌制，柔嫩有清甜香气。羊肉串外表香酥，内里鲜嫩。鸡皮、鸡肚等收拾的干净，口感筋道，香味浓郁。最特色的是他家的酱料，不像我们平日吃的甜酱，淡淡的甜味不糊嘴，薄薄一层更好的蘸满孜然辣椒面和芝麻，让这个炸串变得香甜无比。