怎样减少油炸食品对健康的伤害?

很多朋友对油炸食品又爱又恨，爱其美味，又担心对身体造成伤害。长期吃油炸食品肯定是不健康的，但是我们可以尽量减少其伤害。

油炸食品到底有哪些不好？

1热量太高：油炸食品脂肪高，一克脂肪的热量是一克碳水化合物的两倍多，比如土豆油炸以后，脂肪含量比煮土豆增加几倍，热量也增加几倍，对于当前的各种代谢疾病是不利的。

2 维生素等营养物质被破坏：油炸的温度通常超过120度，这个温度几分钟就可以把食物中的各种维生素和植化物分解掉，而这些物质又正好是我们最容易缺乏的，所以油炸食物吃太多，维生素很容易不足。

3 产生一些致癌物：在油炸的高温环境下，脂肪会产生多环芳烃类的化合物，蛋白质也会产生杂环胺类化合物，这两种物质是油炸食品中最常见的致癌物，可能导致消化系统肿瘤，特别是一些油炸肉类食品含量最高。

让我们每个人都戒掉油炸食品显然是不可能的，但是可以分享几个方法，尽量减少油炸食品的危害，希望能给大家提供帮助。

1油炸食物最好自己在家里做

家里的油至少不会反复炸数十次，所以各种致癌物会比外面卖的少很多。温度也要控制一下，油冒青烟说明温度很高了。

2千万不要油炸食品配可乐

最近好像很流行，但是两种都是不健康的食物，一个是高脂肪，一个是高糖，这样搭配只会让你受到更大的伤害，还会快速增肥。

3油炸食品最好搭配蔬菜和水果

蔬菜水果热量较低、几乎不含脂肪，但是含有大量膳食纤维和维生素植化物，正好和油炸食品互补，最关键的是：蔬果中含有很多的抗氧化物和抗癌物质，能够对抗油炸食品的的致癌物。蔬果和油炸食品的比例最好达到1比1

4吃完油炸食品后可以吃碗醋扮裙带菜

饱餐了一顿油炸食品是不是感觉很难受，对！各种有害物质正在肝脏代谢呢，来碗醋扮裙带菜吧（海带也行），研究表明：醋和海藻类的食物具有帮助肝脏代谢的能力，让你神清气爽快速恢复活力。

5吃完油炸食品后要多喝茶

不要马上喝很多茶，会影响消化，过几个小时候或者第二天再喝，喝茶有什么意义呢？一来茶叶含有茶多酚等抗癌物质，而来茶叶还可以降低血脂清理肠胃。