网红小吃:甘蔗炖汤,清香多汁还刮油呢!
经过烈火烘烤的甘蔗，味道更加芳香，甜度趋于温柔平和，降低了甜度腻口的感觉，味道有点像煮玉米和红薯的混合。
这烤甘蔗，小编还没尝过，但甘蔗热着吃还真没什么新鲜的，用甘蔗炖汤，清香多汁还刮油呢~
甘 蔗 炖 羊 肉
食 材：
甘蔗、羊肉、萝卜、红枣、八角、姜、葱、料酒、香菜、枸杞
做 法：
1. 羊肉洗净切厚片，萝卜切滚刀块，甘蔗切小条；
2. 清水加八角、姜片、料酒，放入羊肉冷水焯水后洗净；
3. 羊肉、甘蔗条、红枣、姜加清水大火烧开后，倒入电饭煲；
4. 放萝卜块、枸杞，按煲汤键，羊肉软烂时调味，出锅撒香菜即可。
注意：
汤汁清润，回口甘甜，炖出的肉鲜嫩不腻。
除了羊肉，还可以炖排骨、猪蹄等，电饭煲操作方便省时。
除了炖汤、烤着吃，甘蔗还能用来做一道东南亚开胃菜——甘蔗虾，清香扑鼻，吃虾肉嚼甘蔗，味道很特别。
甘 蔗 虾
食 材：
甘蔗、鲜虾、鸡蛋1个、蕃薯粉、胡椒粉、盐
做 法：
1. 甘蔗洗净去皮切小条，保鲜膜包住备用；
2. 鲜虾去壳去虾线，剁成虾蓉，放入蕃薯粉、蛋清、胡椒粉、盐；
3. 顺时针搅拌至虾蓉上劲，裹在甘蔗条上，蘸上面包糠；
4. 入热油炸至表面金黄即可。
注意：
油温不要过高，炸好蘸酱食用，外酥里嫩，还吸收了甘蔗清甜的味道，一点也不腻口。
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