土豆最新奇的做法!做法非常简单,香炸了!

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就像老婆饼里没有老婆一样，可乐饼里也没有可乐。可乐饼据说是从法国传入日本，在日本兴旺发达起来。 名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似“可乐饼”。

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用料

土豆 / / 鸡蛋 / 葱 / 姜

料酒 / 生抽 / 糖 / 油 / 盐 / 面包糠

做法

1.土豆洗净去皮，切成小块

2.蒸锅中倒入适量的水，将土豆放入锅中蒸熟，捣成无硬块的泥

3.洗净，沥干水后剁成肉末，加入葱、姜、料酒拌匀，腌制15分钟

4.热锅倒入适量油，中大火烧至7成热，倒入末翻炒

5.肉变白后，倒入生抽和糖调味

6.把肉末捞出，和土豆泥混合，加入盐拌匀

7.鸡蛋搅散，取适量的土豆肉泥，压成饼胚，放入蛋液中

8.再将饼上裹上面包糠

9.锅中倒入油，油6成热，将饼放入油中炸

10.炸至饼金黄即可