小北推荐 石河子美味早餐大盘点,足以叫醒你的美梦(附地图)

　　周末的早上，大家伙是否都在睡懒觉，还是在为早餐吃什么而发愁呢？不如来看看小北今天的推荐吧——石河子经典早餐大盘点。

　　正所谓众口难调，一百个人会有一百种口味。但今天推荐的早餐有东边的葱花饼，西边的薄皮烤包子，南边的回锅肉包子，北边的锡伯大饼，总有一款会对中你的味蕾，叫醒你周末的美梦！

　　（排名不分先后，只是小北试吃的先后顺序啦！）

　　位于西环路上的这家天津包子铺，一大清早就门庭若市。酱肉包、回锅肉包、鸡肉酸豆角包、香菇菜心等共有9种包子，真是名副其实的包子铺。

　　在天津包子铺里最出名的要数回锅肉包子，多少食客对其是赞不绝口。包子以发面做皮，包上焦香肉嫩的回锅肉馅上屉蒸熟，皮软馅香，回味无穷。还有芽菜肉包，芽菜是四川籍老板娘专门从宜宾空运而来，可以称得上是石城首家。脆香的芽菜配上五花猪肉馅，让带点甜味的芽菜充分吸收肥肉的油汁，丝毫吃不出肥肉的油腻感。

　　包子的定价也比较适中，薄利多销，2个1.5元，3个2.5元，4个3元……吃的越多越划算。

　　目前天津包子铺已经在石河子开了2家分店，一家位于石河子大学小市场，另一家在高中城对面，均是由一家人所开。

　　地址：西环路

　　丰谷餐厅在西一路上，西三路派出所斜对面。从包子到葱花饼，奶茶到疙瘩汤，煎蛋到红腐乳，真是应有尽有，花样繁多。

　　葱花饼是众多食客来丰谷餐厅的首选。刚刚从平底油锅里煎出来的葱花饼，还兹兹冒着响，两刀一切装上盘，蘸点红豆腐乳入口，或是摊在砧板卷上丰谷的时令小菜一起吃，都是不错的选择。更值得一提的是丰谷特有的疙瘩汤，如果你以为是那种番茄酱熬成的疙瘩浓汤就大错特错。丰谷的疙瘩汤以清润可口出名，碎丝状的胡萝卜和金色的蛋花在面粉的作用下散在汤中，点缀着丝丝绿意，无疑是一碗晶莹剔透的琼脂玉羹，让人不忍下口。清爽宜人的疙瘩汤配上口感略油的葱花饼，对于口味清淡的食客来说真是完美搭配。

　　第一位推荐丰谷餐厅的是位医生，去了才知道了，丰谷餐厅为什么会那么得医生所爱。因为干净，老板毫不谦虚地介绍店里的菜品都是亲自选购，在制作过程中连豆芽菜里的豆芽壳都要一一捡尽，韭菜头都必须切掉丢弃。

　　地址：西一路，西三路派出所斜对面

　　小北早就听闻糖厂早市有家烤包子不错，可是这家店却像幽灵一般让你寻他不着。因为小店开了十年，居然连门脸都没有。若不是小北细心，一定会将这样的美食错过。

　　烤包子店的老板叫赛买提，所以咱们暂且就给这家店起名叫赛买提烤包子吧。烤包子店里总共就只有三样食品，烤包子，羊骨头汤和奶茶。羊肉馅儿的烤包子才2元一个，羊骨头汤和奶茶都是免费的。赛买提烤包子与楼兰奶茶馆的烤包子不同，赛买提烤包子是薄皮烤包子。薄皮烤包子，维语叫"皮特尔曼它"，是用死面擀成的薄皮，然后将羊肉馅包入，再将四边折合成方形。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。

　　酒香不怕巷子深，食客都是闻着味而来。包子铺前前后后不足20平米，上上下下也就赛买提和他爱人，还有一个帮工的小伙儿。可是问问赛买提，一天能卖多少个包子，数量却有点惊人，居然能卖出一两千个烤包子。也难怪，来这里的食客大部分都是站着吃的，买回家的都是一拎十几二十个。

　　要问赛买提烤包子在哪儿，记得西二路上找石河子人民医院城西医院，赛买提的烤包子铺就在它的对面。

　　地址：西二路石河子人民医院城西医院对面

　　说到新疆人的特色美食，不得不提的还有锡伯族的大饼。位于石河子老技校旁的锡伯大饼也算一家老字号了，不过已经搬到北五路天健医院对面，更名叫新强锡伯风味早餐。如今的锡箔风味早餐不仅有锡伯大饼，还有羊杂汤、爆炒羊杂等伊犁察布查尔的特色美食。

　　开了六年锡伯早餐店的老板，是地道的锡伯族人，从伊犁的察布查尔县搬迁至石河子，在这里扎了根。每天他都会准备近20种小菜，最有特色的要数福来豆，是一种锡伯族的特色菜。福来豆由黄豆、青豆、红豆等十余种豆类炒制而成，徇丽多彩的豆子配在一起煞是好看。老板还介绍，福来豆一定要配上锡伯大饼吃。地道的锡伯大饼其实就是最简单的发面饼，没有特殊的调料，但口感却清香松软，令人百吃不厌。白面大饼蘸着锡伯族独有的韭菜辣椒酱，更是别有一番风味。

　　细心的老板将伊犁的美食特色展现地淋漓尽致，锡伯族人的奶茶一定要配上奶皮子和酥油，而酥油是老板专门从伊犁买过来的。用小勺挖一块酥油放到茶碗里，用勺子搅拌，酥油化了浮在奶茶上变成了金色的油花。奶茶尚未入口，浓浓的奶香味就扑鼻而来。品着地道的酥油奶茶，闭上双眼，仿佛就置身于那拉提大草原，毡房外就是如画地风景，一阵微风，就带来阵阵青草香。

　　地址：北五路天健医院对面

　　比锡伯风味早餐，更加老字号的要数银力大厦西北侧的红楼奶茶馆。从红楼歌舞厅，到现在的红楼奶茶馆，经营“红楼”数十年的老板是个地道的石河子人，弃教从商的他，对餐饮有着自己独特的理解。

　　红楼为什么这么“火”，因为太“全”。锡箔饼、油果子、牛肉包子、奶茶、 玉米粥、马肉、马肠……只要你能想到的新疆特色早餐，红楼几乎都有。石河子人也都知道这家老字号，有朋自远方来都喜欢安排在这里张罗招呼，品新疆早餐。有常去的食客见小北在采访，连忙佯装制止，说这已经够挤了，再推荐我们就没地坐了。

　　地址：北三路银力大厦后，A派商务酒店对面

　　在东一路上的楼兰维吾尔族奶茶馆，恐怕是众人推荐最多的早餐店。凡是吃过她家的酥皮烤包子，相信都会念念不忘。

　　楼兰酥皮烤包子有两大特点，一个是烤箱烤制，并且是用小烤箱，一次只能烤四、五十个，是为了保障食客随时都能够吃到刚出炉的新鲜烤包子。用烤箱烤出来的烤包子皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。另一个是楼兰酥皮烤包子的羊肉馅，全部都是用人工手工切制成。手工切制的肉馅最大限度的保留了鲜肉本身含有的水份，还会保留肉里的原有纤维，让肉馅更有嚼劲，更有肉香。

　　老板热依汗说楼兰奶茶馆虽然是乌鲁木齐楼兰奶茶馆的加盟店，可是经过自己的改良，自己家的烤包子从口感和味道已超过了师傅所教的水平。由此看来，她家3元一个的烤包子似乎也值了。

　　如果吃不惯羊肉的食客，在她家还可以选择1元两个的油果子，专门从沙湾乡下特制的维吾尔族小馕。3元一碗的奶茶也不得不提，每天光调配奶茶用的牛奶都要用去四五十公斤。

　　地址：东一路湘君府旁

　　说起早餐，自然少不了自助早餐，有网友给小北推荐了石河子宾馆清真特色餐厅的自助早餐。

　　石河子宾馆的自助早餐设在清真特色餐厅，28元/位，每天8：30至10:30对内外宾客开放，是商务早餐的首选之地。这里环境优雅，品种丰富。每天早上都有十几种凉菜、热菜搭配，固定的有四种巴哈利、油馕等点心，包子、馒头、油条、油饼更是天天换着来。

　　最让小北赞不绝口地是他家的豆腐脑，可根据自己的喜好搭配白糖或卤汁。与市面上的酱香味偏重的豆腐脑不同，这里的豆腐脑卤汁鲜甜适口，酱香中带有海鲜味。色白软嫩的豆腐脑，其卤不泄，脑嫩不散，清香扑鼻，入口即滑。一问工作人员才知道，原来石河子宾馆为了能让食客吃到放心的豆类制品，设立了豆腐坊，专门让厨师去学习制作豆腐、豆腐脑，是名副其实的“放心”豆腐。

　　地址：石河子宾馆院内

　　开发区香格里东门的袁阿婆葱花饼，似乎也是开发区居民无人不知无人不晓的早餐店铺。

　　松软适口的葱花饼，葱香浓郁，营养丰富，是老少偕宜的早餐。而袁阿婆的葱花饼总是用了最少的油，烙出最香的味儿。从来不存菜的老板娘都是亲自去市场选购最好的食材，每天提前备好的十六、七种小菜，也总是人难以选择。2元的葱花饼，2元一碟的小菜，再配上每天熬制一小时以上却也才2元一碗的南瓜粥，不能不说经济实惠又营养十足。

　　地址：东四路，香格里拉东门北侧

　　百味佳早餐藏在北四路上，躲在了伯爵庄园门口，不熟悉的食客不仔细找很容易被忽略。当小北一早上已经吃了四种包子、三碗胡辣汤、两碗奶茶之后，还是被她家的胡辣汤惊艳到。虽然小北没有喝过正宗的逍遥镇胡辣汤，但是酸辣鲜香的百味佳胡辣汤瞬间秒杀了之前试吃的其他家胡辣汤。老板很实在，说自个家的胡辣汤肉不多，所以价格低廉，才1.5元一碗。小北吃起来觉得很顺口，并且少了些肉腥味。外黄内白的豆腐丝，墨绿色的海带丝，柔韧顺滑的粉条，颗粒可见的胡椒粉……配在一起真是一幅绝好地油墨画，让人不忍下口。香辣的胡辣汤配上一根健康的无矾油条，或是几个脆香的酸豆角包子，真是美味至极。

　　地址:北四东路伯爵庄园大门东侧

　　以上名单由近五百余位热心网友提供，由小北一一试吃。如果有不对你的味蕾，欢迎提供新的线索。

　　下一期我们吃点什么好呢，不如试试营养自助早餐？欢迎拿起手机直接评论或是发送消息告诉小北吧。

　　带上家人，一起去吃早餐吧。

小北祝各位有个愉快的周末!

　文/图：魏娅

本文为北疆晨报原创作品，

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