千年美食(糁)穿越时空,落户西海岸,你吃过了吗?

糁，念什么？相信60%的宝们会找度娘解惑。糁(sa 二声)，经典传统美食。起源据说有两个地方，一说是在临沂，另一说是在济宁；临沂人不让济宁人，济宁人不让临沂人，关于起源问题，汤粉们线上线下喷的不亦乐乎。

~~不管是起源于哪，跟咱没关系。自糁汤进入咱新区后，从一开始不知糁为何物，到现在已逐渐深入到新区人的早餐和午餐，美食届中混的风声水起。小编也被朋友安利了好多次涅！那么，今天，我就要替大家去试吃一下这家口碑不错的Sa—倔老头牛肉糁。

赶中午饭点，小编协同小伙伴快马加鞭滴来到富春江路这家糁店。江湖传说这家店价格相当实惠，江湖还传有些朋友稀罕这口的程度到了每个周末都要驱车前往，好像是喝了这一口，幸福周末才正式开启。真乃神物，牛X！

店脸面不是太大（店前车位有限），收拾的挺干净的，饭点吃饭的人真多，需要排对叫号。看了菜单选餐，处女座的小伙伴纠结症真太可怕了，一分钟搞定的事她愣是点了5分钟——还好，还好，终于选好了。“牛头肉鸡蛋糁+鸡肉鸡蛋糁+独一味油饼+2个免费小凉菜”，坐等上餐。

叮咚  大餐上桌了！

瞅瞅，碗里牛肉片真的挺多，肉质松软醇香，不柴，且片比较厚，厚度远远大于拉面馆薄如纸的牛肉片，9元一碗，绝对值。

鸡肉糁（6元一碗）里鸡丝也不少，鸡肉撕成小条，吃起来比较有韧性，配着香浓的老汤，鲜香浓郁，热辣不腻，喝起来超级过瘾！！

糁汤很厚，味道很浓，应该是熬制了很久的老汤。据老板介绍，他家的糁汤家完全是用牛大骨头炖，从头天中午的2点一直做到第二天早晨的5点，使骨中精髓全部融至汤中。汤里再加姜丝、香菜、香葱、胡椒，细细的品味，鲜香薇辣，又稍有一点中药的苦味，食后舌下生津，回味甘甜，喝一碗，胃里暖和和的，特别舒润。

特别推荐：独一味油饼，好多层，非常酥脆，可以单吃，也可以泡在汤里，都是不一样的口感，泡在汤里会吸收汤的味道，软滑有滋味。都真的真的非常好吃！

除各种糁汤

还有许多的凉菜供小伙伴们选择

这次光盘行动没有执行彻底，这个真不懒我们。老板家免费的小咸菜太咸了，已经拿的很少很少了，还是因太咸没有全部吃光光。希望以后能改进一下！腌的小辣椒味道不错哦

俩人最终花费20多（记不清多少了），大约就这数，吃的饱饱的，营养实惠，还来会再来滴！

顺便提一下，他家隔壁的黄焖鸡、米线也非常好吃哦！

店名：倔老头牛肉糁

地址：青岛西海岸新区富春江路盛1094号

电话：17506390009

停车位：有