耒阳古老榨油坊,诉说着那些不老的历史

耒阳12月16日，迎来了初冬以来耒阳的第一个暖阳。乡土小编同几位电商协会的好友来到了位于耒阳西乡南京镇的一家茶油榨油坊。这家榨油坊的工序很古老，古老得让经常奔波在耒阳乡下的小编都觉得难得一见。榨油坊的大叔姓陈，在茶油之乡的南京很是有名；出名的原因就在于他那一手传承自父辈的古法榨油手艺。

耒阳一走进榨油坊，热情的陈大叔便开始喋喋不休的讲起了他那引以为傲，也是供一家人糊口的榨油手艺。陈大叔称：古法榨油工序包含烘焙、粉碎、箭蒸、制饼、榨油、脱圈等过程。工序看似简单，里面却隐含很多决巧，细致观察里面奥妙无穷。这其中的奥妙，在于茶籽烘焙的火候：过火了，榨出的油少，火候不足时会糊，榨时出茶籽泥。茶籽被粉碎后，需要蒸过才能出油，几分熟又很讲究。榨油时要榨榨停停，让茶油慢慢流出，什么时期用多大压力，很有讲究，半点都急不得。

耒阳通过陈大叔的介绍，小编也整理了古法榨油以下几个具体步骤：

第一步，用小火将茶籽烘干。

第二步，烤干后的茶籽将被打磨成粉。

第三步，小火烘烤，把茶籽粉里的油脂烘烤出来。

第四步，将烘烤好的茶籽粉压型，制成制茶油饼。

第四步，将茶油饼进行压榨出油。

最后一步，脱圈。

耒阳见识了茶油古法榨油的整套工序之后，小编才深知土茶油的珍贵。也义不容辞的向陈大叔提出了将他家的茶油放到耒阳乡土可以商城里进行售卖的建议，以此让更多的耒阳人都能尝到传统手艺下的土茶油。

耒阳在和陈大叔反复商量之后，小编决定在产品上新期之内，推出体验价48元/斤，之后将上调到58/斤。实行全城送货上门的措施，大家可亲自辨别是否是正宗土茶油之后再付款。为了茶油的周密包装和存放，暂时只制定了10斤和20斤的包装。

购买方式：

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