坐着高铁来潮汕,感受四天独特的美食文化之旅!

第十次潮汕之旅，本来计划自驾游的，但考虑到时间不多及长途驾驶会耗掉许多游玩的精力，同时高铁也于2013年12月28日开通，于是改成高铁4天游。

适逢春运期，提前20天预售的高铁票在数分钟内即被秒杀一空，经过多番努力，才抢到最早一班通过深圳中转的高铁票，票价同样是164元（二等票）。

【Day 1】2014.01.23.周四

十点钟的高铁，比南站直达潮汕的班车晚了一小时发车。通过自助机用身份证不到一分钟就打印出乘车票，顺利乘车。人不多，只是满座。

不到30分钟，到了深圳北站中转，半小时的停留，牛坤迫不及待地叫了一桶有感情的KFC鸡，还未来得及消灭掉，便又检票上车了。

和牛坤只买到站票，为了省下两个多小时站立的力气，马不停蹄便往餐车跑，仍是太迟，餐车也满座了。如高铁般上档次的饮料价格，也买不到一个座位，于是省掉。在过道门前的小空间，率性盘膝而坐，戴上耳机，拿出准备好的书本，好好享受这趟旅程。

第十次前往潮州，由最开始晃荡晃荡8,9小时的绿皮火车，到蹬蹬蹬5,6小时的长途大巴，再到不足3小时唰唰前行的高铁，唯二不变的是耳边耳机播放着我喜欢的歌曲，以及窗外刷过的，好看的风景。

99页书的时间，列车抵达潮汕站，约莫下午两点，如老火车站般冷清的一个小站，分成南站和北站，就是南北坐落的两座站楼，南站为到达站，北站为出发站。目前联通南北站的过道正在修建当中，要通往需要打车，不远的距离却要坑爹的20元，因为营运客车进站是需要收取10块钱一天的进场费的。

潮汕站

#啊钿牛肉火锅#

下一站，阿钿牛肉火锅（镜鸿路）。1.7公里的路程出租车要价25元/辆，公交同样坑爹，需要收全程的价钱8元/人。为了祭五脏庙，咬咬牙打了车，不出10分钟，便到了久违的啊钿牛肉火锅。（后来才发现，出了高铁站大门，左斜对面便有个公交站，那里有东山湖开往市区的车，可以到啊钿牛肉、浮洋或者市区，票价3元/人。

两点多的啊钿，午间的客人已散场，服务弟们正享用着午餐。
“还有东西吃吗？”
“有。”
于是我们便活脱脱一班刑满释放犯，虎咽狼吞一顿牛肉大餐。
各部位牛肉20块/份，青菜和粿条免费，七个人吃了两百多（其中饮料花了35块），满足。

阿钿新鲜牛肉丸

饭店门口等到东山湖到市区的车，青龙头（浮洋镇的一个路口，为了探亲在此下车，前往市区的同学继续前行）下了车，带团友们感受下真正的潮汕人家。

春饼，凤凰茶

春饼

潮州功夫茶

#市区#

丽晶酒店（环城西路店，市区城新路口或城南小学站下车），每次下榻的首选。非旺季，开了个3人间138，一个标双100。
稍作休整便开始觅食。

小尝了环城西路的沙茶粿，拐到牌坊街口，遇上了甘草水果摊。一班来自大山深处未见过世面的大乡里见着巴掌大的草莓眼都发青光，一下子全扫光。我还是喜欢剥了皮的超甜熟芒果，晓亮则喜欢生芒果片。

甘草水果

给团友一边照着牌坊上的内容念一边介绍着牌坊街，偶尔路过因为有四个井孔而唤作四目古井的免费景点，还有许多不要钱的小店，就这样一直走到了胡荣泉。

云吞饺、鸭母捻、腐乳饼，受赞，再点了三式捞饼（芋泥、红豆、绿豆），竟只我孤芳自赏。

胡荣泉云吞饺

鸭母念

#夜游#

吃饱喝足，慢悠悠地漫步在滨江长廊，又见韩江，宁静，安逸。再过不久，便又是盛放的焰火。北阁，跟大伙们讲解了北阁的历史，玄天上帝和北帝的关系，还有金山上那段抗争的血泪史。
不知不觉走到了金山大桥、北堤，折返。
牛坤的三脚架总算发挥了功效，拍了一张照。

北阁佛灯

金山大桥

走一段城墙，同样一片宁静，除了一所灯火通明的大院落。
回程走过尚在营业的旧物店，看着各式老物件，老药桔成了口果零食，顺道回牌坊街品尝了芝麻茶和杏仁茶。

回酒店洗漱，然后又到街上扫街。路边的白粥摊（九点多十点才开档），美味的墨吊筒，还有弹性十足的新鲜海鱼饭，一级棒。
结束第一天的行程。

Day 1开支：高铁票164*7=1148，打的（高铁→啊钿）50，啊钿牛肉火锅240，坐车（啊钿→青龙头，青龙头→市区）3*7+3*6=39，住宿138+100=238，沙茶粿15*2+30=60，甘草水果（第一次）28，胡荣泉云吞饺、鸭母捻、酥角47，芝麻茶、杏仁茶5*5+10=35，甘草水果（第二次）30，夜宵（白粥、鱼饭）105，合计2020，累计2020，人均288.5。

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【Day 2】2014.01.24.周五

#吃逛潮州#

十八曲鱼饺、猪肚丸、粿汁、白粥，今天的早餐。没有人赶得起来晨运。

十八曲鱼饺

十八曲猪肚丸

粿汁

拐到西马路，继续来了段糯米胀猪肠。

西马路糯米猪肠

走过布满各式婚庆礼俗的大街，给大伙讲了出花园的典故，拐过几条小巷，来到了西湖边，准午餐时间到——人人吃过都说好的镇记老尾牛杂粿条。

潮州西湖

镇记老尾牛肉粿条

镇记老尾牛杂粿条

这个钟点早餐刚过，午饭还没到点，人比较少，一下就上桌了。还是原来的价钱，还是原来的味道，大伙吃过都说好。

时间差不多，打了两辆三轮车，感受感受潮州别具一格的公共交通。蹬蹬蹬，身体随石阶起伏，穿街过巷。

开元寺，门口有来自中山大学的义卖摊位，买了一套很有意思的潮州民俗明信片。

风俗明信片

5块钱的门票，我们第一个消费的景点。

还是非常喜欢开元寺的石雕，神谧而透着灵气。

返回牌坊街，水果摊还没开，扫不了甘草草莓了。

匆匆回到酒店收拾行装，赶到对面马路等候铁铺开往庵埠的车，去那个吃死人的小镇，享用我们的午餐。当我们勉为其难地吃完了牛坤硬要买回来的第二个非M记雪糕，等候了一个多小时，才发现，韩江大桥在围闭整修，汽车改道了。大伙决定坐车去高铁站中转，直奔汕头。

#驰骋在汕头#

汕头新城区，高端大气上档次，不愧粤东首府。
下车点（帝豪酒店）拐个几十米，便有通往莱芜渡口的唯一一趟车——105。
幸运之神总算眷顾，等没多久便来了趟105，上车每人三块。
遇着个车神司机，无障碍疾速飞驰，十几个站点不到半小时便走完，
莱芜渡口到了。

莱芜渡口公交站

#汕头的海#

赶上了4点半的班船，来回船票20块/人。
好大的趸船，下面可以停放两排汽车，上面一个特大龙门架般的支撑平台，一个游客舱，四周是外伸的小夹板平台，方便你欣赏潮汕最东的海岸线。
莱芜渡口，宛如伸出大海的一条大海舌，末端耸立着一盏航灯。

未及黄昏，迎面已是一轮圆圆的午日，想起苏打绿的《是我的海》，开阔得不知是忧郁还是温暖，想起海边的风，以及风吹起的那丝发鬓。

偶尔有一两只小船在海上，漂泊式地作业。是红头的渔船，也是来南澳要看的东西之一，
后宅的黄昏，百十艘渔船靠岸，停泊着享受海边的凉风。

红头渔船

南澳越来越近，船的一边一直出现着一条横跨整个海峡的巨龙，南澳大桥。似乎还有一点就可以接龙了，而之后，轮胎就可以疾驰海上，而南澳，可能就多了一点喧闹，少了一点闲适。

约莫半小时的海上航行，长山尾渡口到了。

长山尾渡口

#后宅的黄昏#

差不多是最后的一班船。
网上说，渡口是有不轻易发现的公车站的，可以到后宅镇、青澳湾以及岛上的其他景点的，但过真不容易发现。拉客的私车倒是一大堆，从94年一直延伸下来的5块每人车费，没法砍价，不然就丢了南澳人们的脸了。
沿途是带护栏的海滨柏油马路，弯弯曲曲地变换着角度，让你欣赏醉人的南澳黄昏。

南澳黄昏

总算一睹后宅的真容，南澳的活动中心。曾以为是海角七号那般的一个海边小镇，像茂伯孙子婚礼上那样的伸出海面的大平台，每逢喜庆，迎着海风，伴着海涛，举杯尽欢，歌乐相送。

海边已建起一排排高档的住宅、旅店、餐厅、特产商店，给后面镇上，竖上一道屏风。

只有走到海边，才有如影像中的，百十艘红头渔船归港，随波停憩。后宅的黄昏。

后宅的红头渔船

#南澳的海鲜大餐·一#

寻觅了一家二线的小旅店，淡季，一个房间120，关键是有麻将。
然后就开始觅食。
避开了海边感觉总爱坑游客的餐厅，一直往镇中心走，希望能与岛上居民同吃同住。
走了几家主干道龙滨路上的餐厅，发现品种都没啥特别，价格也挺坑爹的，关键是，没什么客人。
没办法，咬咬牙，选了家好再来餐厅，濑尿虾、墨鱼、生蚝。

南澳烤生蚝

没有惊喜，一致感叹，生蚝还不如林记的实惠。360块的一顿效用不高的海鲜大餐。
南澳，是否来错？

走在路上，寻思这晚上也没什么节目，去士多店买了一堆零食饮料，
回酒店，一起看《我是歌手》，然后开台。
结束我们的南澳之夜。

Day 2开支：早餐（粿汁、白粥、鱼丸、猪肚丸、糯米胀猪肠）44，镇记牛杂粿条20*6=120，三轮车10*=20，开元寺门票5*6=30，开元寺功德20，市区→高铁站5*6+3=33，高铁站→汕头市区18*7=126,105路（汕头市区→莱芜渡口）3*7=21，船票10*7=70，莱芜渡口→后宅镇5*7=35，住宿360，晚餐360，零食170，合计1409，累计3429，人均490。

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【Day 3】2014.01.25.周六

#游走在南澳#

一个个仍旧蒙头大睡，说好五点钟起床看日出的牛坤也没动静。

再这样睡醒，吃饱，离开，南澳之行也就真的一无所得了，决定还是出去走走。

青澳湾看时间是来不及了，看不了黄昏，这时节也下不了水；北部的水上渔村，昨天咨询过，说农历廿五是老爷上天的日子，都不出海；南边的宋井和西边的黄花山森林公园路程也太远了。

计划就在县城里面走走，自西往东，自南往北，有时间就走上东中部的风电场，感受一下南澳这个奇特的风车岛。

后宅的早晨

避开昨晚走过的龙滨路，往西拐去，越往里走，越感觉有点生活气息。
路边的小吃店，肠粉的、粿条的，都是居民吃早点的地方，理发店、小卖部，各式小巷。
往里走了一段，看到些有特色的小院落、小房子。

南澳小院落

东拐西拐，不经意走进了菜市场，十分繁华，买得种类也很多，当然，少不了海鲜；鲍鱼、蚝仔...中午的伙食有着落了。
买了块红豆饼充饥，两块钱，很实在的料，皮很酥，巴掌大，味道也很赞。

红豆饼

继续往西走，走到了县政府及一些社区服务中心。

南澳县政府

往回走，像是石龙卖鸡地和庵埠市内的市场老店铺，再往前，一些地摊档，再往前，便又转出了龙滨路。

南澳县城

往北走，发现路边一家早餐店人特别多，于是便上去凑凑热闹。
很奇怪，潮汕这边大多肠粉摊都是晚上才开卖的，早餐呢，一般是粿条汤、炒粿条，或者白粥。
配菜当中，我发现了一个让人食指大动的东西——生腌虾菇！！

3块钱的生腌虾姑

两块钱起叫。
发现南澳的早上尤其多惊喜，3块钱便上了满满一大盘。
味道，是我吃过生腌虾菇的最赞的，没有之一~~~
加上白粥，剩惠4块钱。

生腌虾姑＆白粥

吃饱喝足，继续前行，走到龙滨路北端，一栋类似烂尾楼下，总算发现了南澳岛上的公交站。

候车厅

往东走。宫前村的小菜市场，还有一座有点年头的天后宫。风电场，透过稍微雾霾的天，也已看到。

风电场

就在此际，电话响，两位美女已饿醒，折返与她们汇合，把她们领到刚才的小店，继续美美的第二轮早餐。
想点虾菇，就那么晚来十来分钟，已经卖光。正有点失望，老板娘大姐突然说，还有那么一点，送我们吃不用钱。人品大爆发。
点了炒粿条、瘦肉粥。

猪肉粥

十分赞的味道，中午跟老板订了两盒腌虾菇（10块/盒），觉得中午的海鲜大餐就着落在这里加工。

#南澳的海鲜大餐·二#

转战菜市场海鲜摊，这次带上两个女的当翻译，浩浩荡荡。
发现没多少砍价的必要，小鲍鱼（跟花甲般大）15块，乌贼28，蚝仔（去壳）25，都是公斤的价格，再加上一条鱼，差不多十斤重的海鲜，花销140块。

长满攀藤的房子

小伙伴们都终于肯起床了，时间去到十一点多。

收拾好行装退房，拉着行李浩浩荡荡杀去刚才的早餐档。

和晓亮继续杀去市场把剩下的虾蟹给扫了。勤劳的阿姨把虾都剥了壳，剩下的海虾仁，只好用来煎蛋了。

此次南澳来的经验，一是海鲜还是得去市场买的才划算，饭店太坑。第二，最好自己带个便携的卡式炉，因为，找地方加工也是个问题。小吃店的大姐经过之前的打交道，答应了帮我们加工，加工费120，而且得等她的正经生意先忙完。

等了有那么一会，我们真正的海鲜大餐，开动了。

爆炒乌贼

狗肚鱼、海蟹、海虾粥

蒲鱼

炒鲍鱼仔

爆炒生蚝

海虾仁炒蛋

第一次感受到鲍鱼吃不完是什么状况，另外，清蒸鱼，在潮汕貌似不是那么盛行。吃饱饱，大姐说，像我们这些菜，到饭店吃，得花个五六百了。

临别，在宫前村看到一个小姑娘买比拳头还要大很多的“柑”。以为便是闻名的潮州柑，3块钱两个。

橘红

掰开，发现，被外表骗了。就像是柚子跟橘子的混合体，皮很厚，肉很酸，不过很鲜，对于刚吃饱的我们无疑是比天地一号更好的一道消化菜。这货叫橘红。

公交车上，跟司机大叔侃了一会大山，把刚才吃饭的照片拿给他看，得知中午所吃的不知名海鱼，叫GA JI。

沿途经过龙滨路、我们住的旅馆，都是随叫随停的班车。

长山尾，摆摊的一摞摞濑尿虾，各种海蟹，干货。

虾姑

再见，南澳！未能细看，没想象的好，没想象的差，好与不好，你就这样，需要更多的细挖。

#小公园#

莱芜渡口，前一趟105刚塞满人开走了，下一班不知何时到达。
停留在渡口的许多小面的正不失时机地拉客。
下一站，汕头老城的精华——小公园，在那里转7路车前往庵埠。
一个面的师傅过来招揽我们，7个人一台车，开价160。
广东人自是样样须得砍价，一顿甘蔗的功夫，砍到140。

大碌蔗

兜兜转转，过了一个小时，我们抵达了小公园，就是一大片有着浓厚历史味道的破落老建筑，然后门面依旧鲜活的各式叫卖。我们就在完全找不到北的一个十字路口被放了下车。

和晓亮先行护送燕妮同志买票转往揭阳，余人就在原地周边打墩觅食。

三轮车不失为此种老城区最灵活最便捷的交通，完全不按章法，在被围得拥堵不堪的汽车站附近道路，左穿右插，三两下就来了一转往返。

返回小公园的下车点与先前的不同，而此刻，总算见识到之前网上看到的小公园标志建筑——百货大楼。

小公园百货大楼

此际的小公园已是垂垂暮年，未来，将走向重生，还是衰没？生活于斯的人们，自有主张。弄清了要搭乘7路的位置，马上加紧步伐与其他团友汇合。

小公园是一个卧虎藏龙的地方，知道此次没太多时间悠转，只能期待下次的深度体验了。在路口转角的一家达濠鱼丸店，汇合了团友，他们已先行品尝了汕头的驰名小吃了，马上动身。

交上好运，在我们到达乘车地点的时候，迎面正开来一辆7路车。

#庵埠觅食记#

小公园差不多是7路的始发站，上车许多位置，可以坐下来细细品味汕头的老城区，或倚窗小睡。
行经电视塔，转入潮汕公路，一路前行，约于傍晚时分，我们抵达庵埠振兴路口，下车，开始第一轮觅食。

第一站，亨利路鹅饭。

还是熟悉的挂画，自然还是熟悉的味道。七个人的行李把小店的狭小空间全占满了，分成两桌，两碗大鹅饭，两碗杂锦汤，盛惠60块。

杂锦汤＆鹅饭

经过大伙商议，决定今晚住庵埠，方便接下来继续觅食。
沿着潮汕路，现在的庵埠新开了许多酒店旅馆，就近挑了间便利的宾馆，新开的，看了下环境干净，设备也很新，价格亲民。

利安宾馆

一轮休整，继续出发觅食。
先来了两碗大大的顺记马鲛丸＆墨斗丸。

马交＆墨斗

走了几家甘草水果，发现还是没市区的经济实惠。

市内，二百五还没开门营业，于是乎就在圩日般的庵埠集市逛了起来。大伙一致认为，这就是平洲的平南市场。

女士们血拼着十元八块一件的地摊货，男士们在路口数着一辆又一辆大白鲨，最后干脆又买了条甘蔗分着啃了起来。车水马龙、甚至水泄不通，这就是庵埠的夜市。

AB的闹市

好不容易市内的蚝烙店开门了，开始了晚上的正餐。

市内三角头蚝烙

夜宵时分，老成牛肉已关门，打包了一份二百五的炒粿，继续白粥摊。
二百五的炒粿，外脆里嫩，甜甜的，个人十分喜爱。

广场后二百五炒粿

Day 3开支：海鲜143，加工费120，水1.5*7=10.5，后宅镇→长山尾渡口3*7=21，渡船10*7=70，莱芜渡口→小公园120，达濠鱼丸20，小公园→庵埠（7路）2*6=12，鹅饭杂锦汤10*2+15*2=50，顺记鱼丸25*2=50，甘草水果38，蚝烙47，夜宵（炒粿、白粥、芥蓝炒牛肉）87，住宿289，合计1077.5，累计4506.5，人均670（一人离团）。

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【Day 4】2014.01.26.周日

#庵埠的早晨#

行程的最后一天，一如既往的不好意思叫醒团友，只好自己早早出去晨运吃个早餐。
今天的目标是玉姐姐推荐的老成牛肉炒菜头粿。
几年前曾尝过老城的芥兰牛肉炒粿条，觉得是在潮州吃过的最好吃的炒粿条，没想到，炒菜头粿也做得十分绝赞~

老成牛肉炒菜头粿

吃了一份最少的，分量也已经十足，暂时吞不下然记肠粉了，只好先走走消化掉。
来到烈士陵园后面的缅先亭，团友说怎么我像个号码百事通，只是，来到一处新鲜地，多走走，多看看，能了解到的东西还是许多的。蒙头大睡，吃完睡，睡完吃，只能长膘。

沿着文里的小河涌一直走，就像那年没有地图漫无目的地行走，每一处，都是新鲜地。
走走，停停，看看，越发浓厚的生活气息。

走到了官路，又看到了韩江。

官路

韩江

走了一两个小时，终于收到小伙伴的电话说要起床喊肚子饿要吃东西了，折返。
跟晓亮汇合继续搓了一顿老成炒菜头粿和炒粿条，打包了一份给其他懒得出来的团友。
收拾行装，告别庵埠。

#悠长的镇记老尾#

低B仔嚷嚷着临走一定要再挫一顿镇记老尾牛杂。
好嘞，总算让他们见识到，高峰时的镇记，号牌齐头数100号。
，只好痴痴的等了将近一个钟，然后大伙吃上了一人一碗大大的镇记老尾牛杂粿条，一个个心满意足。

镇记牛杂粿条

剩下的时间，悠闲地走在牌坊街采购各式手信。
从西湖抄小路去牌坊街，一不小心走了弯路，
牛坤叨叨不断地侃着没有一句准的大山，好不容易才冒出一句让人对他稍微改观的关于“度娘”的定义，但就维持了那么一两分钟。
牌坊街，分道扬镳，我要去找邮局寄出迟到的手信，其他团友继续游购。
好不容易走到开元寺邮局，发现当地竟没按通知上班，几封挂号信寄不出了，只好将贴了邮票的明信片，投进邮筒。

手信

白天的滨江长廊，一年前木棉初开的位置。这次懒惰的团队，也没有好好抽个时间，走走，看看湘子桥和韩江。

潮州之旅Ⅹ

汇合，返程。
浮洋，见到了奶奶。
总是那样的热情，听说老人家等了我几个小时了，很是抱歉。
就那样拉着手，一个劲地笑，一个劲的交流，言语不通，但那份感情，深深感受得到。
包了辆小车，送我们去啊钿吃上本次潮州之旅的最后大餐，然后去北站坐车。
啊钿，八个人吃到搓肚子，仍是两百多买单。
摊分了下旅费，每个人平均下来920，还算经济，虽然很多东西没吃，而收门票的景点几乎没去。
北站，高铁，准点。
潮汕站直达广州南，车程，3小时。

Day 4开支：早餐（炒粿条、炒菜头粿）15+15=30，庵埠→市区7*5=35，午餐20*5=100，甘草水果30，市区→浮洋3*5=15，租车80，晚餐270.5，返程高铁164*6=984，合计1544.5，累计6051，人均,927.5。