这蛋糕制作特容易,放了多多的蓝莓,速效保护眼睛

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楼主 2019-02-10 14:08:36
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平时蓝莓价格不便宜,前几天逛超市,遇到超市蓝莓特价,我一下子买了两


盒蓝莓。蓝莓营养价值比苹果、雪梨、葡萄和橙子等等水果高,勘称“世界水果

之王”。但是蓝莓价格挺贵的,而且蓝莓的口感不是很多人能接受的。我家孩子

不太喜欢蓝莓,可是蓝莓对眼睛特别好,称为护眼之宝,我孩子天天上课看书做

作业,眼睛容易疲劳,我就很想她吃蓝莓,速效保护眼睛,可以明目作用。

蓝莓除了对眼睛有好处,它含有丰富的花青素,可以增强抗氧化作用,提高

疾病抵抗力。蓝莓还可以延缓脑神经衰老,增强记忆力,提高认识能力。女性吃

蓝莓也很好的,可以增强皮肤弹性,调护肌肤,蓝莓有利于快速去除黑色素,加

速皮肤吸收,是皮肤保养佳品。那么营养的蓝莓,如果像我家孩子那样不喜欢的,

可以像我一样给她做一个放多多蓝莓的蛋糕,蓝莓在蛋糕里,味道好极了。


【材料】
黄油  100克,砂糖   68克,盐   1克
鸡蛋    2只,牛奶   80克
低筋面粉   160克,蓝莓   250克

【做法】

1 黄油放在室温下软化,可以用手指搓一下检验是否软化,轻易按下去就说明软化了


2 把砂糖放进软化的黄油里打发


3 黄油和砂糖一起打发,把黄油打发得蓬松变白

4  蛋液分次少量加入黄油中,黄油和蛋液拌匀


5 每次蛋液和黄油充分混合,再加入下一次,这是为了防止油水分离


6 加入三分之一牛奶,拌匀


7 加入三分之一低筋面粉,拌匀


8 重复第6步和第7步,把蛋糕糊拌匀成细腻有光泽


9 加入洗净的大部分蓝莓,拌匀


10 把蓝莓麦芬糊装在裱花袋子里,剪一个比蓝莓大的口


11 蓝莓麦芬糊挤在杯子里,七分满,在麦芬糊上面放剩下的蓝莓装饰

12 烤箱180度预热好,烤盘放在烤箱中层,上下火180度,烘烤22分钟


13  用空气炸锅的话,不用预热,调180度15分钟


14 空气炸锅工作完毕就有营养又美味的蓝莓麦芬


【提示】
1 这次蛋糕没有放泡打粉,黄油打发,蛋液加入打发都要做得细致点,如果想蓬
松感好,可以放3克泡打粉

 2 蛋液分次加入是为了防止油水分离

3 牛奶和低筋面粉逐渐加入,也是为了做出来的蛋糕口感更好


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