还没有办年货?速成! /米子 Eva li
过了腊八就是年 / 米子
害害说我们做一期年货的主题吧，我还心想太早了吧， 今年不是过年很晚嘛？ 结果腊八节在我眼前哗的闪过， 猝不及防的我没有时间筹集八种粮食， 腊八的早上我无比哀怨，对于米吃货来说， 错过一种应节的食物简直就是不可饶恕的渎职罪啊。
继而我发现淘宝的店家都开始公布倒计时的快递停运，哎呦！ 真的过年了， 对于一个淘宝重度依赖症患者， 我开始惶恐， 最先下手的就是给家里的两个赔钱货购进大量的过年食物。 然后就去淘宝最先停运的边远地区的卖家店里购进米粉，果仁等等食物。 看着这些东西店家陆续点了发货。 我才松了了口气， 开始筹划家里过年的年货。
丹麦蓝罐曲奇
这个绝对是受广告侵蚀的新派食物， 不是小时候的味道，香港台只要到过节，就开始加大蓝罐曲奇广告的播放密度。 本来是个和中国任何节日都没有关系的饼干，但就深深的被那句“ 丹麦蓝罐曲奇， 送礼体面过人” 入脑， 以及笑脸凝造的欢乐气氛所感染， 而且各大超市醒目的位置也都摆着蓝色的盒子。 就觉得过年一定要有这么一罐蓝色的饼干，看着电视， 和家人说着闲话， 捻起一块又一块， 就是过年的味道， 我最喜欢表面有白糖粒的饼干， 饼干软软的， 白糖咬起来咯吱咯吱的。
瑞士水果牛奶糖
记得小时候还有过拜年的经历， 穿着新衣服， 被父母带着去各种叔叔阿姨家， 豪爽的叔叔阿姨总是将口袋里塞满糖果和花生。去了几家口袋就塞的漫漫的， 回家就掏出来放在自己家的糖果盒里， 再分发给来拜年的别的小朋友， 过年就是你送我， 我送你， 物质大流传的节日。 广东因为都是看香港的电视节目，所以整个物质链都和内地不同， 最初的时候没有大白兔也没有话梅糖。 这里人都是吃利是糖和瑞士水果牛奶糖。 第一次吃到这个牛奶糖的时候就爱上了， 不是那么甜， 小小块，浓浓的牛奶味道加上酸酸的水果味， 马上就唤醒了被大鱼大肉搞的有点疲惫的味觉。
炸南瓜油饼
小时候家里每年都要炸油饼，后来老妈腐败了，拒绝炸这些东西，都是买街上的各种东西吃， 后来街上的东西总是有那个油这个添加剂的， 又偶尔自己家也炸点东西吃，空气中充满了油烟的味道。 我觉得这才是过年的味道。
南瓜是生的用油炒面的，这可是我妈的秘方， 我特别问到的， 至于怎么从面粉到面剂子这一步， 对不起， 我不知道。炸的过程， 要不停的观察， 翻转。 因为放了南瓜， 很容易上色。炸好的油饼放到不锈钢的大锅里，饿了就随时吃一口， 有一点甜味， 浓郁的南瓜香， 软软的。特别好吃！
卤肘子卤鸡翅卤鸡脚卤藕卤豆干卤海带卤蛋
还有必不可少的过年的味道就是各种卤味，这些东西， 卤的时候可能觉得麻烦， 但卤好了， 吃的时候就不麻烦了，随便找出几样，切切就是一盘子， 尤其适合家中来人的时候加盘菜， 也适合无聊的时候拎片过来啃一啃，反正过年就是要感觉物质很富裕，想吃什么都有。
我家人都不吃十三香那种东西，特别不喜欢桂皮和香叶， 一般就是放花椒， 草果， 八角， 葱， 姜，然后加入适量的盐，酱油和白酒， 也会放一点点糖， 但不多， 也不推荐一听到卤就卤的咸咸的，有点味道就好了，卤制的东西很多时候都要调个汁蘸着吃的。 吃那么多盐， 对身体不好的同时，也影响享受了原味。
我一般就是做个多需求宝宝罗列各种要吃的，然后就溜出去玩了。 等回来的时候看到厨房里的一盆盆成品， 家里弥漫着肉的香味。 过年的感觉就一下子来了。 我知道的顺序就是先卤肘子， 同一锅汤再卤鸡翅鸡脚， 然后就卤豆腐节，藕和海带结， 卤完海带结汤就会变的粘稠了， 这时候最适合就是卤蛋了， 蛋要先煮好， 火候很重要， 一定要带点糖心，然后敲碎蛋壳，放在卤汤里过一夜就好了。 那吃起来，也是一等一的美味。
我在思念这些美味的时候，老妈已经告诉我提前买了上好的牛腱子肉卤好放到冰箱里了， 到过年前， 就买不到这么好的牛肉了， 一想到每次打开冰箱门都要提防被各种美味砸翻的感觉， 忍不住有点着急想快快回家了...
家宴/Eva li
那时候家宴这个词还不算太过清晰，就是全家人围坐一起在三十的那天晚上吃顿饭。但是这顿饭需要准备很长很长时间，特别是过了小年就开始各种置办年货。然后再从初一吃到十五，到亲朋好友家每天都一样不厌其烦地吃。现在年味没有过去那么重了，一个是为了健康，其他各种社会活动旅行也分散了传统节日的视线。
以前在家的时候对过年没那么不在意，但是离家这几年，特别现在有了小朋友之后，对于回家过年好像是一种特别期盼的事情。希望能动手做一顿丰盛的家宴招待许久未见的亲朋好友，再小酌几杯图的就是个热闹。也期待来年大家都平安富贵。
推荐年货组合
富平柿饼、武夷山肉桂、洛川苹果、临安小核桃
富平柿饼是我家乡陕西特产，即食的零食小点心，也是过去皇帝的贡品。
武夷山肉桂，天寒地冻年岁里不免大鱼大肉，饭后来一壶肉桂可以消食驱寒。
洛川苹果，也算是家乡响当当的特产，推荐苹果不仅仅是健康水果之王，图平安果的吉利。
临安小核桃，饭前餐后的话家常小食。
此组合正好就是富贵平安的寓意，走亲戚的时候带上一份也是很好的年货礼。
除此之外，试过几家不错的淘宝店也能买到不俗又特别的年货，但愿你们还来得及——
滇味——银食山记
http://shop102432870.taobao.com/?spm=0.0.0.0.VrotUW
野生菌、米线、紫米 玫瑰
推荐理由：滇食特色，各种菌子用来煲汤、炖肉或者做火锅汤底最好不过
南食召
http://nanshizhao.taobao.com/
明前春笋：
推荐理由：佳节亲朋围坐一桌，来一份笋干红烧肉最好的下饭菜
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