西安老铁并不去回民街,这十二条老街才是古城美食之魂

发表于 讨论求助 2021-11-06 22:11:58

这12条巷子

供养了几代西安人的胃

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王小波曾经说过,一个人只拥有此生此世是不够的,他还应该拥有诗意的世界,这个世界在长安城里。长安城里商业繁华,还有很多饕餮美味,想必王小波先生充满诗意的生活里,一定也少不了泡馍小炒肉夹馍吧。

如果你来西安,枪枪不带你去网红回民街

不是因为它不好吃,而是因为它太火太好吃

但无论讲情怀还是尝美味,西安都不仅只有一条街

因为还有更多撩咋铺子隐藏在不起眼的老街

这些老巷子是西安土著吃货的美食胜地

也是土生土长的市井人一言不合就来一顿的地方

这里没有为“中午吃啥,晚上吃啥”而翻船的友谊

只有“约哪吃”而沉没的巨轮

 

在西安,一定有哪条街让你想起来就回忆满满,这回忆里不仅有当时的人和事,还有一起经历的味道,再次走进那些巷子,是否还能找回当初的酸甜苦辣。



如果兴化巷你不太了解,那西荷美食街你肯定不陌生,这里曾是城中村,摇身一变成为吃客的小天地。

 

成都呱串串

这条路上原本有好几家串串店,后来都被干掉了。成都呱串串店面不大,老板热情可爱,如果你是正宗的串串迷,冷锅一定不要错过,夏天坐在户外喝着啤酒,再来一份冒粉和脑花,保证你每周想要好几次。

 

能人聚川菜馆

这家川菜馆是附近居民点外卖频次最高的餐厅,虽然看着不太起眼,但饭菜质量很棒,口感地道,价格便宜,深得附近居民的推崇,各家外卖车也是常年停在门口取餐。



光华路一带是上班族和高校学生的美食小天地,西电学生和附近的上班族几乎承包了整条街,密密麻麻的餐馆没有哪家是学生们没有光顾过的。


芳芳餐厅

十几年美味不动摇的就是芳芳餐厅,这家餐厅是附近西电学生的“后食堂”,小而精的餐厅伴随着很多学生的回忆,在周边口碑极好,豆角肉丝,木耳炒肉,咸蛋茄子,天顶三宝蔬菜都是必点的菜品。


胡杨林餐厅

胡杨林餐厅是光华路中段的新疆餐厅,门头不太起眼但人气很高。中午和下午饭点,餐厅很是火爆,丁丁炒面和手抓饭超赞,配着醋泡白洋葱解腻而爽口。青椒爆肚和大盘鸡好吃到流泪,土豆非常入味,新疆当地的乌苏啤酒口味独特,喝酒吃肉就这样可以聊到天黑。



元代时这里因药店密集,故十字口与今天的南广济街统称为药市街。今天的五味十字好味众多,再也没有那般苦味。


上腾鸡煲

这家上腾鸡煲,已经开了很多年,虽然门面是翻新过的,但好味一直没变。两三个人点一个小煲分量就很足。特辣是辣而不燥,牛肉块大,鸡肉很烂,粉带入味汤汁却不咸,服务小哥热情有礼貌。


海荣锅贴

海荣锅贴馆是西安老牌锅贴店,装修古老,椅子上都刻着海荣字样。店面虽旧,却有老西安人记忆里的味道,锅贴皮用油和所以更酥脆!推荐虾肉锅贴、牛肉韭黄和野菜鸡蛋馅,因为人多,所以服务态度一般。

 

凹串串老火锅

多位朋友向我强烈推荐的一家网红店,据说是串串界的海底捞!枪枪本着不服的心态去吃,却被门口排队的场面吓到,好不容易吃上了,只想说,扎心了老铁!锅底确实香!八毛一串,菜品新鲜扎实,饮料全部自助,牛肉很嫩,毛肚不错,虽然很辣,但还是爽而过瘾。



大车家巷的美食在西安美食地图里也有自己的一席之地,这里虽然被外地人知道的少,但却有“面食的天堂”之美名,各种面食在这里百花齐放,户县摆汤面、杠子面、手撕面、棍棍面、揪面片、饺子,基本上你能想到的老陕特色面食这里都囊括了。


碗碗香摆汤面

最为特别的是已有20年历史的碗碗香摆汤面店。户县摆汤面,是陕西众多特色面条的一种,面条和汤是分开装的,因面条在汤里来回摆动而得名。摆汤面的灵魂是汤,肉汤上飘着一层韭菜丁,很香,清淡的手擀面放在汤里立刻起来化学反应。


马嫂熏肉大饼

对街的马嫂熏肉大饼这么多年味道一直没变,油饼裹着厚薄正好的葱丝,竟吃出了爽口的感觉,吃熏肉大饼一定要一口一个才带劲儿。


  

菊花园是一条闹中取静的幽幽深巷,南到东厅门。南为“参府巷”,北段才称“菊花园”,在1949年后统称为菊花园。菊花园现在是西安吃货最不能错过的一条街,在菊花园与东厅门交叉的丁字路口,沿街都是各种馆子,你想吃的、爱吃的,这里都有。


绿叶广式烧腊馆

绿叶的老板是广东人,已经在菊花园开店5年,这是一家在吃货中很有口碑的广式餐厅,很多人都是慕名而去,看似普通的馆子出品的味道却让人惊喜。腊味煲仔饭是必点,腊肠中有白酒香味,虾仁粥清淡鲜美,红豆沙和西米露香甜可口,小小的餐厅晚上10点多还是有很多食客光顾。



夜晚的东新街吃货一片儿,陈家烩菜、郑家包子、王家桶子鸡,每家都是个顶个的绝。靠近小东门的永兴坊也是这几年崛起的美食小天地,下榻在古城的外地游客从希尔顿酒店出来,眼前就是最接地气的夜市街。


郑家包子

郑家包子一荤一素,荤是牛肉馅,素是韭菜馅,各一元,刚出锅的包子蓬松喧腾软软糯糯,非常好吃,吃不完还能兜着走。


老陈家烩菜

老陈家烩菜几乎是很多西安人从小吃到大的味道,烩菜+萝卜条小菜是绝配,小酥肉+米饭是继李老四肉夹馍+粉丝汤之后的又一组绝配! 


宝吉号椒麻鸡

麻到舌尖在跳舞的宝吉号椒麻鸡,鸡肉鲜香细嫩,麻辣入味,吃上一口后就根本停不下筷子,吃完就发誓要再约,超级过瘾。


 

从东关正街开始笔直向东就是柿园路,这条路两边分支的巷子里,除了老旧的居民区以外,还有让人惊喜的小吃。

 

同和祥饭庄

柿园路上美食很多,特别值得一提的是同和祥饭庄牛羊肉泡馍,每天中午饭点很是火爆需要拼桌,越是到炎热的夏天,越想吃这家泡馍。服务员都是西安最接地气儿的阿姨,热情好客,很有国民老店的感觉,吃一身汗胃里暖暖的很舒服。


 

东关南街大概是闻名西安的一条美食街了,整条街除了餐馆几乎很少可见其他类别的店家,白天是热闹而繁忙的通行街区,夜晚大大小小的夜市占据街头巷尾,摊儿前人窜动,短短的一条街聚集了不少吃货。

 

老马家传统手工牛肉面

市民张大爷常去的面馆,下完一盘棋,来碗牛肉面扎实劲道,拌上油泼辣子加个煎蛋咥瓣蒜,不用怀疑,晚上又能赢几局。


百味居

十几年的老店了,都是些耳熟能详的家常菜,附近居民常去的馆子,性价比高味道不错,菜量很大,枪枪也是很大胃的,四个人点四个菜还没吃完(羞耻)。重点是,这么多年人气依然很旺。

 

辉辉烤肉

这里是枪枪身材走形的地方,回想那些年的夏天傍晚,枪枪在这里撸串到手软,他家的烤肉很新鲜,色泽酱红,孜然辣子味很重,不腻不膻,刚烤好的肉外酥里嫩,好吃到根本停不下来,不骗你,现在老当益壮随便还能搞定50串。

 

辣烤面筋

大新巷口这家不起眼的小摊摊什么时候去都是被群围,味道超棒连钱都递不进去,等待的过程,妹子们直勾勾的盯着自己的串儿,大概有些妹砸也只有在吃的时候才能如此深情。


 


提到长乐坊就想到八仙庵,这一带不但有古城西安最大的道教庙宇,还有曾经每月十五的八仙庵市集,现在这里还有一家家深藏不露的小吃店。

 

王魁腊汁肉总店

王魁家的腊汁肉夹馍和米皮很能代表西安的地道味儿,在西安没有什么是一份肉夹馍凉皮解决不了的。夏日炎炎,配一瓶冰峰,很是完美,由于人气很旺,所以店家态度也比较生冷硬拽……但,好吃就够了。

 

马贤涮烤店

重要的话说三遍,进店首选涮牛肚和豆皮,进店首选涮牛肚和豆皮,进店首选涮牛肚和豆皮!腌泡在芝麻酱中的牛肚豆皮,每一口都是对生活的奖励,根本停不下来。


 

更新街连通长乐坊,在新中国成立前叫“更衣坊”,在明清时,是接待进入西安府的官员的迎候之处,这条街一项繁而不华,车水马龙的街道两边都是年代久远的老居民区。

 

天府米线

隐藏在更新街里的天府米线,一定要配着笼笼肉夹馍一起吃,米线香麻可口,夹馍香而不腻,一顿下来只想说俩字:舒坦!老板,再来一个馍带走~


 

现在提起伞塔路,我猜你一定会想到电动自行车市场。但最初得名是因为这里有一座1956年苏联援建的跳伞塔,高75米,由于跳伞塔的存在,陕西跳伞队曾是国内高水平强队之一。伞塔路“伞塔”二字的汉语拼音写法Santa刚好与英文中"Santa"(圣)一词一致,因此也被附近学校的学生们亲切地戏称为”圣路“。学生多了起来,自然小吃也不能少。

 

谢大妈砂锅店

众多店铺中,只想说这家没有门头的谢大妈砂锅店(营业执照上的名字),地方有点难找,但只要找到了城东小筑,旁边这家无牌砂锅店就很容易找到了。强烈推荐砂锅米线,汤汁融了芝麻酱,香而不辣菜很多,老板很任性经常停业回家,但只要开张就是高人气,周围居民都是他家的回头客。



,中共中央西北局及陕西省委机关都曾设在此,,历史的变数总难以想象,谁知后来提起这条巷子总忍不住分泌唾液。


老鸹撒

老(lǎo)鸹(wā)撒(sá)是陕西省著名的面食小吃,面团面块是两头尖中间园的形状,像乌鸦的头而得名。这家20年的老店门头很正,但绝对是一家让食客很意外的餐厅。点一份骨汤老鸹撒,份量不小,连汤带面吃起来很舒服。

 

镜张牛肉块扯面

同样在这条路上稳居多年的20年老店,是老鸹撒斜对面的眼镜张牛肉面,口碑稳居不下,在西安的牛肉面里榜上有名,一碗热腾腾的牛肉面,牛肉卤子压在下面,分量很大,微辣的口味正好,面粘着牛肉卤汁一碗面可以吃出超幸福的感觉。




最后,枪枪快要歇菜胃已经罢工,不服输(老)不行。

那些还没有吃完的深巷,城市里的早摊和夜市,穿着拖鞋睡衣光顾的小摊儿,倒三次车也要去吃的馆子,慢慢变成了西安最不可或缺的一道风景,也注定融入每个市井人的血液里。


· 来 聊 聊 吧 ·

西安老铁们,

赶紧来推荐一下你们身边巷子美食吧~

毕竟,还是你们最会吃!

 · END · 

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