拔丝苹果,香甜可口,做法简单一学就会!

女人不只是要下得厨房，上得厅堂，男人也一样，下得厨房上得厅堂才算是一个好男人，这一道拔丝苹果就考验一个男人的厨房手艺了。

拔丝苹果

备料：苹果两个、白糖、淀粉、盐

苹果去掉皮

第一步、两个苹果洗干净，去掉皮然后切成大小均匀的块

切成块

第二步、切成块的苹果用一个盆放起来，加入凉水没过苹果，加入一小勺盐防止苹果变色，浸泡5分钟左右可拿出来控干水分

加盐

控干水分

第三步、控干水分的苹果放入盆中，加入淀粉使每一块苹果都裹上一层淀粉

淀粉

第四步、锅中加入油烧开，油要多点用来炸苹果，油热后下入裹好淀粉的苹果炸至干硬捞出控干油

烧油

炸苹果

第五步、锅中加入半勺水，一勺白糖，大火烧开改小火慢慢熬，熬出泡沫，等泡沫没有的时候，颜色变成香油色就可以，（熬糖色不能过急，过急会发苦变色）

白糖

水上火熬

香油色

第六步、下入炸好的苹果快速翻炒均匀关火，把苹果倒入盘中

翻炒均匀

第七步、装好盘的苹果夹起一块苹果来拔丝，慢慢的转圈拔丝

拔丝