舌尖上的非遗!西樵大饼制作技艺大公开,传承人亲手教你做大饼,约?

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46

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上周末,儿童君的非遗小分队来到了里水

学习藤编、白眉拳,现场人气火爆,


好多没有报上名的小伙伴

表示好伤心!

不过亲们没关系

下一场非遗小分队将出发去西樵

哇哇,机会又来了!
心情一下子好起来了

来,撒个花儿

在这里

我们郑重发出邀请

    


“2016非遗瑰宝 南海家珍”

接下来我们将于10月22日早上9点30分

走进西樵简村

跟非遗传承人学习西樵大饼的制作

了解200年传统工艺竹织雨帽。

还有多种互动礼物等着你哦!


非遗同乐派对



时间:10月22日09:30~11:30

地点:西樵简村(市民自行到达活动现场)

活动亮点

非遗文化项目体验

非遗传承大讲堂

现场学习制作花灯

互动问答送非遗小礼物


非遗大讲堂活动亮点
在非遗


发酵

西樵大饼的胚胎需要经过3次发酵,三次发酵,历时一天,在酵母的作用下西樵大饼的体积不断增大,在师傅的捶打下,我的味道会更加均匀。



哎呀,别看别看,伦家还没穿衣服呢。


制作


接下来,要让西樵大饼出落得圆润饱满,自然少不得师傅一双妙手。



只消数秒,西樵大饼就被打扮得珠圆玉润,再用压板轻轻一压,樵家有饼初长成啦!



烘烤


出炉了!在220摄氏度的高温下,经过一场长达16分钟的“桑拿”后,从原先的不到1寸,膨胀到足足有3寸厚!



西樵大饼圆圆的出炉




在非遗


西樵陈启沅故居纪念馆

陈启沅一生热心公益事业,乐善好施,开设了米铺和药铺,对孤寡生活困难者,给予赈济,赠医送药。

同时办起学堂,对农家弟子提供义务教育,还捐巨资兴建吉水窦、桑园围等水利工程。

精彩多多,千万不要错过哦

另外!

只要你在现场

只要回答互动问答题目

儿童君还准备了精美小礼品噢


大小朋友们,那就赶快报名吧!



如何报名



心动如何报名
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咨询电话

13727459382  卢记者 或 13726350824 李记者


传统报名太慢了!

那就点击阅读全文快速报名吧!


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来源:佛山儿童周末

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