铜梁人朋友圈疯传的猪肉有虫视频,水煮不烂油炸不熟!吓得你不敢吃猪肉了?真相在此,赶紧看!
这两天你是否在微信群、朋友圈
看到过这样一段视频
真真？假假？
老百姓入口的东西
传播速度也是惊人……
猪肉真的有钩虫？
事实究竟如此呢？
小编是事实派
现在告诉你
猪肉有虫是谣言
小编随后以“猪肉有虫”
在网络搜索发现
此谣言从2013年就在网络广泛传播
↓↓↓
真有这么多猪肉长了虫吗？
铜梁市场上的猪肉呢？
看网友的调查
来到铜梁某市场，卖了10多年猪肉的张老板告诉记者，这网传的钩虫应该是猪血管。
随后，张老板还特地从一块肉中扯出一根血管演示给记者看。“这个就是一根血管，在锅里煮一会儿，血管就收缩了，自己有时候就要卷起来，像在动一样，其实并不是什么虫。”张老板表示。另外，他分析，血管煮熟后确实不容易咀嚼，因此可能就有了“水煮不烂、油炸不熟”的说法。
“有这种蓝色的检疫章，代表是通过检疫部门检疫了的，就是放心肉”。 此外，另一猪肉商贩赵女士表示，现在市场上的猪肉都是经过检疫的，是放心肉。同时，从外观上可以分辨，猪肉为淡红色，肉质鲜嫩富有油脂，皮脂有光泽是健康新鲜的猪肉，而问题猪肉呈暗红发灰或者有明显病变组织。
到底猪肉里长虫有无根据呢？
记者联系到西南科技大学生命科学与工程学院动物学科教师熊火做进一步了解，熊火也明确表示视频中在肉上蠕动的不是钩虫。
“钩虫的寄生部位是在消化道，而视频里面寄生虫位置在肌肉上面，因此这可以明确的判断他不是钩虫”。 同时，熊火老师表示这类寄生虫经过高温处理之后，体内的蛋白质发生变性、凝固，也就失去了运动能力，不会再发生运动。“如果是猪肉肌肉里面的寄生虫的话，主要是旋毛虫，而旋毛虫在一般情况下在猪肉的肌肉包囊里面，这时候一般在显微镜才可以看见。”
从生物学的角度来说，到目前的研究为止，除了引起疯牛病的病原——朊病毒以外，所有的寄生虫及微生物(包括细菌、真菌、病毒等)均可以通过高温处理后被灭活。寄生虫一般在80℃以上即可灭活。
人感染猪带绦虫、旋毛虫主要与饮食卫生习惯以及肉品烹调的方法密切相关。生食猪肉、烹调时间过短、蒸煮时间不够以及生、熟食品制作用具混用等是引起人的感染的主要原因。
作为猪肉的消费者，要避免感染这两种寄生虫病，应该从源头上杜绝接触病原体。
❶购买猪肉时应在正规的猪肉销售市场和点或商店购买经检疫合格的猪肉。
❷家庭切菜板要做到生熟分开，切过肉的菜板一定要充分洗刷干净，再用开水冲洗。烹饪肉食品时一定要保证熟透。
❸改变吃生肉的饮食习惯。
❹外食族们(天天在外吃饭者)注意尽量避免在没有资质的路边小摊或没有卫生保障的餐馆用餐。
小编相信
谣！言！止！于！智！者！
千万不要再传谣了
素材来源：网络|编辑：叮叮猫先森
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