这样的肉丸子真好吃,不用油炸也香喷喷,一人吃好几个都不腻!

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【糯米莲藕丸子】 

材料：

猪肉馅，藕，糯米，酱油，生抽，盐，小葱、姜 

制作过程： 

1. 提前泡一碗糯米，至少要4个小时以上；猪肉馅准备好，肥瘦随自己喜欢，略带一点儿肥更香润，倒少许酱油和生抽调色调味，盐少许；搅拌均匀即可；

2. 一截藕刮掉外皮，小葱、姜洗净；藕尽量选择两头都封口的，干净，藕洞里没有受污染；

3. 姜切细丝，泡凉水中，一会儿只取姜水而不要姜丝；

4. 小葱切末；

5. 藕先切薄片，再切丝，最后切碎；

6. 将香葱、姜水入肉馅盆中；

7. 再将藕碎与肉馅混合均匀；藕碎中自含淀粉，所以无需再额外放了；

8. 泡好的糯米去掉水，水可以煮汤煮粥都可以；

9. 取一块肉馅，左右手团成丸子，再将丸子入糯米碗中，全身滚满糯米，再左右手轻轻按压结实；

10. 将糯米丸子依次完成，码放在盘子中；

11. 入蒸锅中，上汽后蒸10-15分钟就可以，看丸子个子大小来调整时间。

12. 出锅后撒少许香葱末，开吃喽。