震惊!阿大葱油饼终于不用关门了,竟然是饿了么干的!

今年9月，“阿大葱油饼”因无证经营，被当地监管部门依法关停，一度成为社会关注的焦点。经营整整30年，美味的阿大葱油饼陪伴不少街坊长大，身残志坚的阿大，也成就了一段上海人自强不息的佳话。停业后的这段时间，广大市民都希望阿大能早日实现合法经营，唤回那熟悉的老味道。

（“阿大葱油饼”的经营者“阿大”吴根存）

据饿了么创始人兼CEO张旭豪介绍，事件被报道后，饿了么一直关注阿大的情况。得知阿大因无力负担店铺房租而复业困难，饿了么第一时间联系黄浦区市场监督管理局，表示愿意在资金等方面提供援助。得益于市场局的大力支持，最终饿了么与阿大达成合作协议，由饿了么出资为“阿大葱油饼”在原址附近租赁符合要求的经营场所。

谈到扶持“阿大葱油饼”的初衷，张旭豪说，饿了么生于上海，长于上海，从上海走向全国，公司创业8年至今，离不开上海人民的支持和厚爱，他本人亦是土生土长的上海人，尽自己所能拯救和发展民间传统美食，是饿了么一以贯之的企业责任。同时，阿大30年如一日精心做饼、慢工出细活的“工匠精神”，与饿了么追求极致的价值观可谓“情投意合”。协助阿大将事业继续下去，让社会上的“美食工匠们”充分发挥自身价值，对饿了么全体员工也是一种企业文化的再度共鸣。

对市场局在这次合作中的支持和媒体的关注，张旭豪也表示感谢，并承诺将把这件好事做好、做实、做透，为未来的传统美食保护工作开个好头。

（黄浦区市场监督管理局局长张芹）

黄浦区市场监督管理局局长张芹在发布会上评价道，“阿大葱油饼”是传递正能量的民间传统美食，深受市民喜爱，相信在饿了么的扶持下，将很快与广大市民再次见面。长期以来，监管部门在日常监督执法过程中都坚持“情”和“法”的有机统一，坚持疏堵结合，非常高兴像饿了么这样有影响力的企业能积极承担社会责任，也希望社会各界继续支持民间美食的传承发展。

对“阿大葱油饼”的回归，很多街坊都很开心。吴小姐是生在南昌路一带的“上海土著”，从小吃“阿大葱油饼”长大。她对饿了么保护传统美食的行动表示赞赏。“以前只知道饿了么是做网络外卖平台的，没想到也这么关心民间传统美食。饿了么这次做的公益，既新奇，又暖心。”

长期以来，无证小微餐饮是不少大城市的难题。由于经营场所历史久远、经营者老迈、缺乏资金等种种原因，很多口碑良好的传统美食不得不以无证小微餐饮的形式存在。这次合作中，饿了么作为第三方介入，打破了困局。业内人士认为，黄浦区市场局作为政府部门牵线搭桥，饿了么作为负责任的企业代表对阿大葱油饼的扶持合作，或可成为近年来关于无证小微餐饮治理和传统美食文化保护问题的成功范例。

此次与“阿大葱油饼”合作，张旭豪还透露，饿了么还有许多更具创意的想法正在酝酿中。未来，相信以饿了么为代表的互联网企业，将进一步在传统美食文化的保护工作中发挥关键作用。