立春吃春饼叫“咬春”，龙抬头吃春饼则叫做“龙鳞饼”。龙鳞片大小的烙饼，趁着刚出锅的热乎劲儿，卷上炒熟的豆芽菜、菠菜、摊鸡蛋皮、粉丝等蔬菜和酱肘子、猪头肉等熟肉，包结实、整立挺，蘸一口葱丝和香油调和的面酱，鲜香无比。春饼劲韧，卷料充足，一口咬下去，除了满足再无他言。
【二月二龙抬头】吃龙鳞饼、龙耳?
提到二月二龙抬头
人们往往想到理发
其实，除了理发的习俗
这一天也有很多要吃的美食哦！
哇！我已经迫不及待想看看有哪些美食了！
那我们就去看看有什么小吃吧！
吃龙耳
到了二月二，家家户户都会包饺子，这一天吃饺子被称作“吃龙耳”。过去，医学不发达，染上病就不容易治好，大概人们认为“龙抬头”会镇住一切病害，吃了“龙耳”，龙会保佑自己身体健康，祛除百病，到现在还流传着“二月二吃水饺，百病惧龙体外跑”的顺口溜。
饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着，好吃不如饺子”，在“龙抬头”这天，讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语新年财源滚滚之意。
当年武则天当上了皇帝，此事惹恼了玉皇大帝，玉帝传谕四海龙王，三年内不得向人间降雨，有条黄龙却违背了旨意。玉帝得知后，把它打下凡间，压在舍利塔下，玉帝说如果想回到天庭除非“金豆开花”。人们为了拯救龙王，到处找开花的金豆。到了第二年二月初二这天，人们正在翻晒玉米种子时，突然想到这玉米就像金豆，炒一炒开了花，不就是“金豆开花”吗?就家家户户崩爆玉米花，并在院子里设案焚香，供上开了花的“金豆”。
在安徽省黄山市歙县北乡一带，每逢农历二月初二，到了中午开饭的时间，家家户户都吃炒面条。炒面条是将面条扯成一小段一小段的，再与肉丝、油豆腐丝、春笋丝、青菜等混合在一起炒。因炒熟的面条外形像虫，寓意大家合力把虫炒熟并全吃掉了。
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