武汉下酒菜研究报告

发表于 讨论求助 2021-05-14 02:57:15

待我嚼完这口小菜,喝完这杯酒,我们再聊儿女情长。


说起喝酒这件事,男人和女人对于喝酒的看法是不一样的。


男人喝酒,酒是主角,心事写在酒里。一盘卤牛肉,一碟蚕豆就能配酒,最豪迈的东北人就着一两花生米也能饮一打雪花。但是,也有如古龙金庸小说里的英雄一般的人,怀揣一壶好酒,独自渡步江边也是下酒菜。


女子喝酒,下酒菜必然要在聚光灯下,一个人独饮还略显无趣,通常三五人要点上七八盘的下酒菜,一杯酒下肚前,必然要配上几句新听来的故事,嚼耳根的八卦是最好的下酒菜。


(喝酒不?我会拌土豆泥、炸火腿肠……)


但是,毋庸置疑,小菜是要的,肉是必须的,甜品也是可以的。


摊开来一桌零碎熟食,几个人围坐一团,吃上十几口肉再抿一口美酒,可不要不承认,喝酒这事儿还是得看下酒菜的。



男款下酒菜好店家

鸭舌、鸭肠、鸭脖……的鸭都不脱下酒的命运



冷记卤品

地址: 胭脂路好邻居旁


热闹的胭脂路,曾经繁华的私人定制一条街,也有在这里定制过服装,包括上衣,大衣与长裤,套装。沿着街道下行就是鼎鼎大名的好吃一条街……粮道街。燃鹅,在这里竟然藏了一家冷记熟菜!



冷记的确要算是的老招牌了,每一款卤味都值得推敲。自打第一次吃过他家的鸭肠,从此下酒菜必然要首选它。


一杯酒,配一根咸香的鸭肠,辣味中和酒气,别说各位男士难以抗拒,女孩子也要为此多喝两杯,只有周末起个大早去买上2、30块的才算得上是真爱粉。




汤老头

地址: 解放大道826号(单洞路)


这家店是人都知道的老店了,基本上每天都会排队的,大概就是排个半个多小时,去晚了基本上就没有了,味道非常正宗,喝酒配这个也得劲!



这家店门口永远都有排了长长的队,但是所谓哪里排队哪里就有好吃的,要喝酒之前记得提前买好,今夜的酒局因它而美丽!



最贴心的是还有现场真空包装,方便随时准备好下酒菜,卫生方便。


关于推荐上,鸭掌是特色,还有藕,还有鸭脖,还有大肠,别家肠子都是细的,他们家个头更粗很好认,入口适中不会辣,但后续的辣味蔓延开回味很久!




黄毛鸭脖

地址: 汉阳王家湾玫瑰园西村红玫瑰酒巷子口


这家店可谓是郭茨口的老品牌了,风风雨雨几十年只有这里的人知道,说起卤味,总有人会拿周某某牌来对比,其实在,卤味真的历经久远,多少老店都有独特的口味,即使是比起来也不差毫分!



这里全部以本地人爱的辣卤为主,而且是红油鲜亮色泽醉人,每一样菜都用大料红油和部分中草药烹煮,入口麻麻辣辣!


鸭脖鸭锁骨牛蛙卤藕海带都是抢手货,鸭肠鸭肫各种鸭制品层出不穷,最特别的就是还有卤螃蟹哦!常在转,这还是头一次吃!




化骨绵掌

地址: 江汉路欧利新天地


化骨绵掌,一家纯正的烧烤店,把酒论英雄,当然要配这么酷的烧烤。


当家的是网红招牌鸡爪,真心入口即化,名不虚传。独特切片烤的蒜蓉烤茄子?,嚼起来居然有种肉的味道,我想喝醉了之后能骗人吧!烤掌中宝,感觉一般般,跟牛油一样,吃多了腻。




察哈尔碳烤羊腿

地址: 唐家墩街道唐家墩路81号西北


什么是男人?当然少不了大口吃羊肉大口喝酒的豪迈气。虽说男儿有泪不轻弹,吃羊肉配碗酒,心里苦?哭一哭也是可以的。


这家店位置在菱角湖万达旁边,老板是内蒙古人,为人特别有趣。走到门口都能闻到羊肉香味,现在吃个肉都要挖掘出产地的年代,它家来自科尔沁大草原的生态羊肉表示:我很香,请尝。



超级大羊排,都是现烤现食,金黄金黄的,是不是非常吸引呢?但是最正就是羊排骨啦,烤到两面微焦状态,拿在手里啃,豪迈感觉油然而生,令你食欲大增!




女款下酒菜好店家

下酒要有调性,也要有颜值


光头卤

地址: 中北路54号宏城金都C座1层6号


作为一个24小时的下酒菜(?)首选,我觉得没有女孩子深夜抱着啤酒瓶时能忘记它的美味。


适合大众口味,不辣不麻,刚刚好,正是女孩子们最喜欢的味道。



光头卤的基围虾和鸡翅是必点选项, 如果是三人以上的酒会,建议多来几份卤藕,自古以来下酒好搭档,没有它都不完整。


还有亲爱的甜品主食——黑米粥,让胃也有一刻舒缓之时。



Thank u mom炸鸡啤酒餐厅

地址: 松竹路6号汉街万达广场二楼手扶电梯旁


炸鸡陪酒,天经地义!谁不服?嗯?小点声!


说实话,炸鸡千千万,依然是它让人最魂牵梦绕。要说为什么?它家的炸鸡非油炸,却又比油炸更好吃,半只鸡我能配一打酒。大家伙儿记住了啊!就是它!




桃花醉小酒馆

地址: 积玉桥金地国际花园西门106号门面


酒是好东西,女孩子喝,就要喝出犹抱琵琶半遮面的感觉,比如这家的酒出名,下酒菜也不容小觑。


要陪什么酒?这儿有凉菜,还有炸物,什么五香驴肉,什么椒香藕酥,来,点起来!




仙人寿司 · 精致料理专门店

地址: 长江日报路17号


比起烧烤来说,日料真的是最小众的下酒菜了吧。但,一口刺身一口酒,或一口寿司一口酒,正好是日剧里的女子酒会标配。


仙人寿司就是其中味道数一数二的代表。喜欢刺身的来一盘三文鱼,又或是一盘金枪鱼,粉嫩的颜色,颜值都符合女孩的下酒标准。



烤棉花糖可是独家好物,绵绵软软的口感,甜而不腻,搭配清酒有些用力过猛,但是配上一杯梅子酒就是最佳配档了。一时少女心起,聊起天来都更带劲。




瓜瓜串

地址: 楚河汉街第三街区松竹路环球国际中心3号楼3-12号


在,没吃过瓜瓜串的也早已见识过它的名气,说好的女孩子下酒菜,粉嫩的冷锅串串可是绝配。


photo by 小开始beginssss


麻辣牛肉,手工虾滑,个顶个的下酒好手,还有炸鲜奶和冰粉,为你的每一口酒垫后,不过对于喜欢外卖的人来说,这家店这么貌美,不能堂食也是遗憾之一。


震惊!喝贵价的酒不能吃松阪牛肉!

……

因为会穷。

—— 朋友圈热文节选


 今日互动 

{ 你最爱的下酒菜是什么?}

(嘿!boys and girl!让我看到你们答题的双手)




指尖生活网络 出品

指尖整理,转自范儿

本公众号不承担因以上信息引致的任何损害赔偿


发表
26906人 签到看排名