谣言粉碎机 | 炸薯条能治脱发?不存在的~

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楼主 2020-09-15 13:34:42
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相信小伙伴们都跟食药君一样

一直都知道炸薯条什么的是垃圾食品,不能多吃

也是这样告诉身边的孩子们的

可是如果突然有一天告诉你

炸薯条可以治脱发

你会怎么办?

最近,

“麦当劳炸薯条”红遍了西方媒体,

“麦当劳炸薯条能治脱发”的消息

被各大媒体争相报道。



于是,

脱发的人激动地仿佛找到了好吃不贵的药

爱吃薯条的人再也不怕别人的阻挠

光明正大吃炸薯条了

炸薯条这么厉害呢?

事情起因这样的

☟☟☟

日本横滨国立大学的研究团队发现麦当劳薯条制作时会用到的化学物质——透氧二甲基聚硅氧烷(PDMS),这种物质有助于毛囊细胞再生。


据东京大学外科博士吕洛衿介绍,PDMS有良好的化学惰性,常用于工业中的防起泡剂,涂在材料表面,能有效防止流动的液体产生泡沫。油炸食物时往油里添加一些PDMS,能很好地防止热油从锅里溅出。由于这个特性,很多快餐厅都会使用PDMS,比如麦当劳和肯德基,所以麦当劳的炸薯条、肯德基的炸鸡块中都能检测到少量PDMS的存在。


因为炸薯条的油中含有PDMS,而PDMS在实验中用于促进毛囊胚芽细胞生长,一些媒体就将炸薯条跟治疗脱发联系在一起。


事实上,该实验离真正治疗人类脱发还远,而薯条就更和生发没什么关系了。

那么,薯条到底健不健康呢?

国家食品药品监督管理总局

曾发布过薯条的消费提示。


消费提示:薯条不宜多吃

薯条富含淀粉,经过油炸,表层酥脆,但油脂吸附较多,因此是典型的高能量食品。快餐店大包薯条的脂肪含量大约为25克左右,几乎是中国居民膳食指南中成年人一天的植物油推荐摄入量的上限。消费者应当注重膳食平衡,适当控制能量摄入并保持吃动平衡。

另外,薯条油炸时间不宜过长

薯条中的糖类和氨基酸在油炸时会发生化学变化,产生潜在致癌物丙烯酰胺,且随着油炸时间延长、薯条脱水、颜色变深,丙烯酰胺的含量也会大幅上升。


尽管目前消费者摄入的丙烯酰胺的量不足以影响健康,但炸薯条的时间应当有所控制。家庭自制炸薯条时以薯条呈柠檬色为宜,金黄色亦可接受,避免炸成黄褐色。

最后,还要注意煎炸用油和原料卫生

目前市场上有半成品薯条出售,消费者应当从正规渠道购买。炸薯条存放后难以保持口感,因此建议每次制作一顿吃完的量。炸薯条剩余的油如果残渣较多、颜色发暗,建议直接丢弃。如果剩油无明显变色、发黏现象,可用于制作凉菜,但不要倒回油壶。

综上所述,

炸薯条并不能防脱发,

并且还不宜多吃。

最后,食药君要提醒大家:

脱发的原因很多,普通人较难准确判断。如果发现自己在一段时间内频繁、大量地掉头发,一定要提高警惕,并及时就医,而且要耐心接受治疗。同时,大家在日常生活中还要注意保护自己的头发,比如保持平和、放松的心情,避免熬夜、频繁染发等不良习惯。

-本文来源:健康中国头条-


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