汤圆搭配葡萄酒,元宵尽显美满团圆

元月十五日是元宵节，又称上元节。在老人的口中，要在十五这天吃完汤圆，才算过完了年。

过元宵节的习俗，流传至今，约有2000年的历史，其中有不少习俗趣意盎然，我们不妨一起来看一看。

元宵节点灯的习俗，来源于佛、道两教。佛灯净晦，天官赐福。后来，由点灯敬神佛，演变成元宵节满街的花灯。

盛唐时期，国力空前强大。元宵节这天，长安的大街小巷，挂满了各式各样的花灯，还有灯轮、灯树、灯柱……火树银花，灵光流转，美不胜收。

越到后来，人们在元宵节这天玩灯的兴趣越是浓厚，发展出了猜灯谜，赛灯会，放莲花灯等等有趣的习俗。

花灯不仅美，也象征着繁盛和幸福，灯即光明，那慢慢一街的花灯，是盛世的欢歌，是对上天的敬畏，是对未来的向往。

花灯里，有忠孝仁义；花灯里，有礼仪气节；花灯里，有神圣祝福，花灯里，有智慧匠心。上元点灯，歌舞升平，金碧相射，锦绣交辉。

“走百病，摸门钉”，这项活动是明清时期元宵节的重要风俗。

元宵这天，大户人家的女眷会盛装出门，结伴而行，逢桥必过，登城而行。因为人们认为在元宵这天过桥，能起到消灾祈福，祛病延年的效果。

行至城门，出嫁的妇女，就会去摸一摸城门上的门钉，祈求添丁送子，儿孙满堂。

“走百病，摸门钉”，代表着古人最在意的两点：子息延绵和健康长寿。当然，在现代，这两点也还是人们非常在乎的。特别是健康，身体健康是一切的前提。

元宵，有的地方也叫汤圆儿，是元宵节最重要的吃食。以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食。

吃元宵，寓意和谐美满，一家团圆，生意人更相信，“浮元子”（元宵别称）能够为他们带来新年的财运，有“小元宝”的称谓。

传统上，汤圆以甜味馅料为主；不过有些人可能不大喜欢甜食，所以会用鲜肉作馅，做出咸味汤圆。馅料不同的汤圆，适合搭配不同风格的葡萄酒。

如今元宵节的汤圆的种类十分繁多，有芝麻、花生等甜味的，还有鲜肉等咸味的，现在口味虽多，可吃了不免腻，其实元宵节的汤圆与葡萄酒搭配有你意想不到的感受。

芝麻馅、花生馅等甜汤圆

黑芝麻抑或花生的醇香，甘甜，搭配着微酸的白葡萄酒，口感平衡，口中混合着两种的醇香，相互交织，似乎是一场味觉的盛宴。

鲜肉等咸味汤圆

鲜肉汤圆当然适合搭配红葡萄酒了，也许你会觉得红酒不是要搭配红肉才相得益彰吗?回味绵长的酒香，混杂着糯米和肉的清香，能缓解糯米和肉带来的腻味，让人忍不住大快朵颐。

葡萄酒与汤圆搭配，不仅使得食物更加美味，还有一个作用就是帮助消化，根据馅料的不同，与不同类型的葡萄酒搭配，能使元宵佳节更为美妙别致。

还等什么，赶紧来试试吧！

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