不用油炸的鸡米花,一样好吃!

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46

想吃鸡米花,可是不想准备一锅油,又费时又费力,那不如用烤箱试试吧,不用油炸依然可以一样好吃,不输肯德基!

烤鸡米


1 | 准备材料

2 | 装饰我用了欧芹碎,还挤了一点柠檬汁。

3 | 烤箱需要充分预热,所以做准备工作时先预热烤箱吧。

我是用上火200摄氏度+热风功能来烤这道鸡米花的,用单上火来烤。

怎么判断自己的烤箱设置对不对呢,就是如果你的鸡米花可以在15分钟内上色就对啦,超过20分钟的话,肉质会变干硬哦。

4 | 把鸡腿肉切成带皮的1.5cm见方的丁。加入1/2小匙盐,黑胡椒粉、料酒,拌匀。

5 | 剩下的1/4小匙盐加入面粉拌匀,夹出几块鸡肉放在面粉中。

6 | 用筷子拌一拌让鸡肉裹上面粉,再加出鸡肉,重复同样的步骤让全部鸡肉丁都裹上面粉。

7 |  把裹上面粉的鸡肉丁在蛋液中蘸一下,再放到面包糠中,滚上面包糠。

8 | 把鸡米花放在刷了油的烤网上,表面再用刷子蘸一点油,不用很多也不用刷满整个鸡米花。

9 | 送入烤箱烘烤。还是原来的温度,单上火200摄氏度,烘烤了10-12分钟,如果真的万一12分钟还没上色,那就调高一点温度尽量让它在15分钟内上色哟。

10 | 因为形成脆壳的时间快,所以刚烤好的时候,咬开脆壳里面还有鸡肉的汁,非常鲜嫩。

11 | 装盘然后撒上一点欧芹碎(就是好看点而已,可以省略),热吃是最好吃的,可以直接这样吃,也可以挤一点柠檬汁上去,或者蘸番茄酱,都会很好吃哦


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