怪做法做出的酥脆葱油饼,轻轻一咬,满口爆香!

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楼主 2019-03-13 15:56:31
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杜掌门家的香葱酥油饼,形状可是三角形的,除了形状怪,这做法也非同一般。今天就跟着杜掌门做一道与众不同的酥脆的葱油饼,可以里面卷上点菜,轻轻一咬,满口爆香!


香酥葱油饼


食材

       面粉 、盐、葱


第一怪:形状怪

1、面粉加水、盐,和好。将和好的面在桌子上擀成饼状,面上洒油,在它的表层撒上葱花




2、在饼上切一刀,然后将它对折




3、再对折,一直对折成三角形即可




第二怪:事先锅里不放油

3、将它放入锅中,锅中不放油。先让饼皮在锅里有微微脱水再放入油,饼花会很漂亮。




5、轻轻一翻




6、表皮渐渐变硬时加入少量的油,这样就能让饼的表皮保持酥脆的状态




7、再次将它翻个,煎至两面金黄,表皮很漂亮时里边也完全熟透,出锅切片




酥香的葱油饼配上葱段和带鱼,经典的烙饼卷带鱼就是手到擒来了!




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