春天,吃韭菜正当时(韭菜猪肉馅饼)

春天吃韭菜能够健脾养胃，补充和保护人的阳气，

还可以杀菌消炎，提高孩子的抵抗力。

做了一次韭菜炒鸡蛋，娃不太喜欢，他们更喜欢吃韭菜馅饼。

上次做了韭菜三鲜馅（韭菜 鸡蛋 粉丝 肉末），

爷仨表示只要韭菜和肉，所以这次就满足他们。

材料：面粉、肉丁、虾皮、韭菜、温水、姜、食用油、盐、花椒粉、香油
做法：
1. 将面粉放入盆中，慢慢倒入温水，用筷子搅成絮状，然后用手和成面团，面团表面刷一层食用油，覆盖保鲜膜，放一旁静置1-2小时。没暖气了，时间久一些。揉成光滑的面团醒一会儿，面团越软馅饼口感越棒。

2、韭菜提前洗净控水

3、锅里放油，放肉丁炒变色，放姜末、酱油、花椒粉、料酒 香油搅匀

4、韭菜切碎，放到肉馅里，加虾皮 香油搅匀。盐一定是包的时候放，切记切记！

5、取出一部分面团揉成长条，切成大小均匀的剂子按扁，擀成圆皮像包包子一样包上馅。

6、电饼铛加热，刷一层食用油，把圆鼓鼓的饼胚收口朝下放到电饼铛里，用手背轻轻压平。

7、烙到双面金黄就可以了

还剩下一点面团，麦说想吃葱油饼，刚好给他做一个。