春天,吃韭菜正当时(韭菜猪肉馅饼)

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楼主 2019-03-23 09:54:18
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春天吃韭菜能够健脾养胃,补充和保护人的阳气,

还可以杀菌消炎,提高孩子的抵抗力。

做了一次韭菜炒鸡蛋,娃不太喜欢,他们更喜欢吃韭菜馅饼。

上次做了韭菜三鲜馅(韭菜 鸡蛋 粉丝 肉末),

爷仨表示只要韭菜和肉,所以这次就满足他们。

材料:面粉、肉丁、虾皮、韭菜、温水、姜、食用油、盐、花椒粉、香油
做法:
1. 将面粉放入盆中,慢慢倒入温水,用筷子搅成絮状,然后用手和成面团,面团表面刷一层食用油,覆盖保鲜膜,放一旁静置1-2小时。没暖气了,时间久一些。揉成光滑的面团醒一会儿,面团越软馅饼口感越棒。


2、韭菜提前洗净控水

3、锅里放油,放肉丁炒变色,放姜末、酱油、花椒粉、料酒 香油搅匀

4、韭菜切碎,放到肉馅里,加虾皮 香油搅匀。盐一定是包的时候放,切记切记!

5、取出一部分面团揉成长条,切成大小均匀的剂子按扁,擀成圆皮像包包子一样包上馅。

6、电饼铛加热,刷一层食用油,把圆鼓鼓的饼胚收口朝下放到电饼铛里,用手背轻轻压平。

7、烙到双面金黄就可以了


还剩下一点面团,麦说想吃葱油饼,刚好给他做一个。


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