不用油炸就能做的鸡肉丸,Q弹软嫩超好吃!

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楼主 2019-06-27 15:07:29
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平时不知道吃什么的时候总是喜欢买点丸子,但是市场上卖的丸子很多都是油炸的,油炸食品吃多了对身体不好,所以我找到了这样一个菜谱,不用油炸的丸子,食材用的是鸡肉,用烤箱就能做好,QQ弹弹的口感十分不错呢~


秘制鸡肉丸




肉丸:

450g土鸡肉  

半杯面包屑

1小杯葱花 

1 个鸡蛋

1 茶匙姜末

1瓣大蒜(切末)

2 茶匙香油

装饰:

葱花

芝麻 

秘制照烧酱

1小杯红糖,2 汤匙海鲜酱,1 汤匙酱油,

半汤匙香油,1瓣大蒜(切末),1小茶匙姜末。




1烤盘放上锡纸,烤箱预热至 200˚C。




2将肉丸所有食材放入碗中,用手或勺子拌匀。




3滚成小肉丸,放烤箱里烤10 到 12 分钟。




4照烧酱的材料放入锅中烧 3-5 分钟,不断搅拌,直到汤汁变浓。




5将烤好的肉丸放碗里,再倒上照烧酱,撒上葱花和芝麻就OK了。




美味南瓜饼




去皮南瓜一块(约110克)

普通面粉 150克

酵母 1.5克

糖 20克

温水 少许



1南瓜去皮切小块



2蒸熟弄成泥



3往南瓜泥里,放入面粉、糖,最上面放酵母。



4在酵母的位置倒入温水,溶解。



5开始和面



6揉成光滑的面团覆盖保鲜膜开始发酵



7发酵至原来面团的两倍大,不回缩就好了



8把面团切成大小均匀的面剂子



9揉圆,按成饼型,再醒发15分钟



10开始煎饼



11煎至两面金黄即可



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