甜茶馆
微观西藏
茶在藏族人的生活中是不可或缺的一部分。几乎每个藏族家庭，早晨都会做酥油茶，晚上做清茶。二者除外，在西藏随处可见的甜茶馆也能够说明甜茶同样是藏族人饮食生活中重要的部分。除了喝甜茶，茶馆也成为了藏族人与朋友相见、和家人共度悠闲时光，在时间紧迫之时吃饭等的地方。
一
我和老爸转完布达拉宫，就径直来到了茶馆。如果你住在雪三村，那街角的那家甜茶馆你一定很熟悉。甜茶好喝，藏面好吃，下午还可以来吃一碗酸辣粉。当然，这一切的好感也许是我的味觉习惯之后产生的假象，毕竟三年来，放假过后的每个早晨我都在这度过。
喝甜茶是老爸人生的一大乐趣，他尤其喜欢这里。他在这认识了叔叔普布，一个和他同名却人生经历完全不同的人；他在这认识了老师强巴啦，一个碰巧在我入学那年退休的我们小学的藏文老师；他还在这认识了茶馆的老板，一个精通事业的还俗僧人。他们喜欢晒着太阳，喝茶聊天，时不时开开玩笑，偶尔下午约个麻将。
因为老爸的缘故，我只要把甜茶端上去就好，藏面做好了他们就会送上来。我们一直都坐在二楼，人不多，声音也不吵。茶馆里的服务员都很年轻，有一个是我老爸的老乡，恰好又和我同岁，她加了我的微信，每次都找我聊天。她问我在干什么，看书、上课、躺在床上和玩是我所有的答案。我问她在干什么，她唯一的答案是在做甜茶。
二
从小到大。我去过很多茶馆。
从大昭寺拜完佛出来，我们一定会去措美林的港琼茶馆。一进门，乌泱泱的人群，人声鼎沸。拿好杯子，把身上的零钱放在桌子上，穿着白色衣服的阿姨啦就会过来倒茶，不过一会儿，老爸端来了藏面。对面坐着我不认识的人，旁边也不知道坐着哪家的小孩子，我们一家人聊着天，说着自己的故事，也听到了很多别人的经历。其实以前，很多港琼的阿姨啦都认识老爸，每次都会说“普布啦，来啦？”，他还在我面前炫耀说：“我去港琼，连甜茶都不用去拿”。只可惜现在很多人都退休了，老爸拿一壶甜茶，还需要放押金。
西藏很多寺庙也都有自己的茶馆。我一直住在拉萨，去过山南，去过日喀则，除此之外，没有出过远门。我们家在娘热，就在附近的色拉寺我每次放假都会去。会去拜佛，下午偶尔也会去转经。色拉寺的甜茶很好喝，可是茶馆里的僧人很严格。作为藏族人，如果不用流利且完整的藏语点餐，就会被僧人说。我每次都会自告奋勇，有时候说错了挨骂，脸会红，不过心想那个词语我再也不会说错了。
三
每个藏族家庭都可能会有一家常去的茶馆吧。
在拉萨，很多甜茶馆都开起了分店。桑曲茶馆、嚓荣鲁突等等，不断地有人涌来，不断地有车开走。或许是味觉上的被吸引，或许是刚好在家门口，又或许是亲戚家的茶馆。
除了甜茶，藏面也是很多人去茶馆的理由。我发现我身边的同龄人早饭都不吃糌粑了，他们随着家里人去到茶馆，藏面是他们的早饭。我爸妈要求我早饭必须吃糌粑，即便如此，来到茶馆的我还是会吃一碗藏面。对了，还要配上泡菜。
中午的茶馆更多的是放了学的孩子、接送的家长和下了班的人们。他们来到茶馆，吃一盘咖喱饭，一碗饺子，亦或是两碗藏面。可能还要加上炸土豆，那可是小孩子们最喜欢的零食。
TIPS?
1，拉萨的甜茶馆大多需要先去买票，再拿票去领甜茶和藏面。不过港琼茶馆比较特殊，如果只是想喝几杯甜茶，把杯子和零钱放在桌上就好。会有专门倒茶的阿姨来座位上倒茶，并且会换好零钱。坐在位置上点餐这种形式在甜茶馆里比较少见。
2，甜茶馆里不仅有甜茶、清茶，酥油茶，还有各种藏面、油饼、饺子等。甜茶馆基本都会有自己的菜单。吃藏面时，如果不吃荤，在点餐的时候和服务员说藏面不要加肉就可以，她们会用蔬菜汤代替骨头汤，并且味道没有很大区别。
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