今天是二月二

可别只知道今天要剪头

那龙抬头这天吃点啥好呢

作为吃货当然要知道“吃”的讲究

因为要有好的寓意

吃的东西都要加一个龙字，

比如面条叫龙须，

炸油糕叫龙胆，

饺子又叫龙耳，

“龙耳”——饺子

有的地方饺子包得像元宝，有的像耳朵，龙抬头这天吃饺子我们称它为龙耳。在“龙抬头”这天，吃“肉菜饺子”，馅有肉又有菜，取“肉菜”的谐音“有财”哈哈。

“龙鳞”——春饼

把吃春饼叫做“吃龙鳞”是很形象的，一片春饼看着就像一片龙鳞。把酱肉、酱鸭等切成细丝，再配上几种家常的炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽等，一起卷进春饼里，蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃，简直美味十足哇！

“龙须”——面条

“龙须面”是我国北方传统风味筵席的面点之一。

二月二这天吃龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意

“龙胆”——炸油糕

在北京、天津等一些地区，春龙节这天吃油炸糕，称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。

吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕”。油炸糕则比较讲究，大同的油炸糕个儿小、皮儿薄、花样多。馅也很丰富，有豆馅、糖馅、菜馅三种。无论是哪种馅的油糕，吃起来都香气四溢，金黄酥口~

猪头肉

“二月二 ”是春节中最后一个节日，在以往农村，辛辛苦苦忙了一年，到腊月23日过小年时杀猪宰羊，正月过完，腊月杀的猪肉基本上吃光了，最后剩下一个猪头，就只能留在二月二吃了。

芥菜饭

温州地区二月二流行吃芥菜饭，而这个习俗，则有一个有趣的传说。

一天，乾隆皇帝微服察访民情，到了浙南一农户家中，乾隆皇帝平时吃惯了山珍海味，但是微服私访当时已饥肠辘辘，一闻到这芳香扑鼻的芥菜饭，食欲大增，吃得津津有味，并赞不绝口，连问这绿里夹白的饭是怎么做的。

这天刚好就是农历二月初二，吃芥菜饭的习俗便从此流传了下来。

爆 米 花

相传武则天当了皇帝，玉帝便下令三年内不许向人间降雨。但司掌天河的玉龙不忍心百姓受灾挨饿，偷偷降了一场大雨，玉帝知道了，把玉龙打下天宫，压在一座大山下。还立了一块碑，写道：龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登凌霄阁，除非金豆开花时。

人们为了拯救龙王，到处寻找开花的金豆。第二年二月初二这一天，人们正在翻晒金黄的玉米种子时，猛然想起，这玉米就像金豆，炒开了花，不就是金豆开花吗？于是家家户户爆玉米花，供上“开花的金豆”，专让龙王和玉帝看见。玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，只好放了龙王。

从此以后，民间形成了习俗，每到二月初二这一天，人们就爆玉米花，也有炒黄豆的。

古人真是有趣啊
吃什么都是有故事的呢~

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