清明节

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46

 [   万物生长此时,皆清洁而明净。故谓之清明。 ]

本文摘自百度百科

清明节是中国重要的“时年八节”之一,一般是在公历4月5号前后,节期很长,有10日前8日后及10日前10日后两种说法,这近20天内均属清明节。

清明节与端午节、春节、中秋节并称为中国四大传统节日。清明节又叫踏青节,在仲春与暮春之交,也就是冬至后的第104天。是中国传统节日,也是最重要的祭祀节日之一,是祭祖和扫墓的日子

中华民族传统的清明节大约始于周代,距今已有二千五百多年的历史。


春秋时期

只是一种节气的名称

清明节,在当时只是一种节气的名称,其变成祭祀祖先的节日与寒食节有关。

唐朝

吸收、取缔

清明节逐渐由附属于寒食节的地位,上升到取代寒食节的地位。这不仅代表上坟扫墓等仪式多在清明举行,就连寒食节原有的风俗活动如冷食、蹴鞠、荡秋千等,也都被清明节收归所有了。其后来还吸收了上巳节的内容。上巳节主要风俗是踏青、袚禊。


秦汉时期

祭祀之风盛行

在当时,祭祀扫墓之风更盛,不论是士人还是平民,都将寒食节扫墓视为追宗的仪式,由于清明距寒食很近,人们还常常将扫墓延至清明。诗人们的作品,也往往是寒食、清明并提。


宋元明清

地位基本确定

融汇了两个古老节日精华的清明节,终于在宋元时期形成了一个以祭祀扫墓为中心,将寒食风俗与上巳踏青等活动相融合的传统节日。明清大体承接前代旧制,清明节发展成为春季生活中一个必不可少的大节。



接下来,请美食达人们张大眼睛 
清明美食节来袭

青团子

    

清明时节江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了。    

                      
         
朴籽粿

制作朴籽粿,首先将朴籽树叶和果实(核)捣烂,与大米舂成粉末,然后发酵再配糖,最后蒸熟而成。蒸熟的朴籽为草绿色,个个咧开嘴大笑,总是给人春天美好的感觉。粿品呈浅绿色,味甚甘甜。



子福馍馍

也称“子推馍”,又称老馍馍,类似古代武将的头盔,重约250—500克。里面包鸡蛋或红枣,上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍,形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。


馓子

我国南北各地清明节有吃撒子的食俗。“馓子”为一种油炸食品,香脆精美,古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行,但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。


看都看完了,

动动手指,随便关注下吧!




发表
26906人 签到看排名