油炸食物对身体有害 应该怎么吃?

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楼主 2020-05-24 09:19:21
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  油炸食品对人体的危害可谓是人尽皆知,但却很少有人能做到控制自己的食欲,一辈子远离美味的油炸食品。那么,油炸食品应该怎么吃,才能减少其对身体的危害呢?

  1、搭配吃些番茄

  油炸食品会增加患前列腺癌的可能,而番茄中富含番茄红素,能阻止良性前列腺增生的进展,有助平衡油炸食品带来的危害。

  2、去皮后再吃

  油炸食物去皮后再吃,至于油脂高的食物,像是鸭皮、鸡皮、肥肉等,可先剔除,建议选择骨头较多的部分食用。

  3、大豆油不适合油炸

  反对大家煎炸食物,如果偶尔煎炸一次,也要注意使用的烹调油。大豆油含有较多的多不饱和脂肪酸,耐热性差,高温下容易发生热氧化聚合反应,从而产生一些有毒有害物质,最好不要用来煎炸食物。

  4、油炸品越薄越不健康

  高温油炸的食品中都含有一定的致癌物丙烯酰胺,而且越薄的食品丙烯酰胺含量相对越多。比如,薯片中的丙烯酰胺含量比薯条要高;煎饼加油条要比薄脆好;炸馒头片也好于薄脆千层饼。

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