中国传统节日——清明节

发表于 讨论求助 2022-03-13 00:35:57

       清明快到了。

       


清明节要吃青的食物。农村中有蒸制蒿饼的习俗。蒿饼类似江南的青团,制法是:“采新蒿嫩芽和糯米同舂,使蒿汁与米粉融和成一体,以肉、蔬菜、豆沙、枣泥等作馅,纳于各种花式的木模之中,用新芦叶垫底入笼蒸熟。”蒿饼颜色翠绿且带有植物清香,它是清明祭祖的食品之一,也用来馈赠或款待亲友。此外,清明淮扬还有吃茶叶蛋的习俗。

         北方的清明不同于南方放河灯一类的,是要裁一些细长的坟纸,做些祭品,做些献饭,去坟地给过世的人献给,大家带上香案上的油饼子 ,炒些鸡蛋等供品以及香烛烧纸和冥币,还得带上几大卷千字头鞭炮,青壮年要扛上铁锨,大家一同到老陵祭奠。程序是先整坟,铲除杂草,填补鼠洞,加盖新土,接着是鸣炮、上供、祭奠、烧纸烧钱,最后由孩童们插坟纸,看谁插的快,看谁插的多。大人们把带来的柏树苗栽植到坟陵周围,并在适当的地方插上几株柳树。谁家陵里的树木越多,越说明这个宗族人丁兴旺。临终,还得给每个坟头上压上一张烧纸,里面包些祭品,这大概是保留的寒食节的最后一点礼仪。祭祀结束,每人还可分享一份供食,所以孩子们特别乐意参加。祭祀用的油饼最早是大户主动奉献,后来集体适当补些油和面,其他祭品供品各户都带些。小时候,我们吃的少,就等着谁家上坟结束,在人家坟上翻着吃祭品,香味真是回味无穷。至今都没有吃到这么香的美食。

       时代在变化,传统的东西越来越少。如今的年轻人大多都不记得这些传统的事,只是现在国家为了让后人记住清明缅怀先烈,缅怀祖先,全国统一放假三天,好让远方的人回家祭祖。

    宋人王禹俏的这首诗恰似昔日古人人过清明的场景,“无花无酒过清明,兴味萧然似野僧。”虔诚的祭祖是清明节的民俗,特色明显,在某种意义上,已成为黄土文化的重要组成部分,加上新的先进文化元素不断融入,今后的清明节肯定会更加绚丽多彩。

       家乡退跟还林,草多还长,烧纸的时候一定记得注意防火安全。

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