【年味乡愁】 贵州:传统榨茶油,你见过吗?
春节临近，正是茶油加工好时节，盛产茶油的贵州黔东南苗族侗族自治州从江县庆云镇村民纷纷把从山上采摘下来的茶籽精选送到榨油坊加工，榨出的茶油保留了原始茶油古朴的纯香。
山茶油又名茶籽油，取自油茶树的种籽，是真正的纯天然绿色食用油。当地侗族同胞每压榨一滴茶油，都要经过“烘干、碾压、蒸粉、做饼、压榨、沉淀”等6道传统手工压榨工序。
2018年2月1日，在贵州黔东南苗族侗族自治州从江县庆云镇转珠侗寨，一名侗族同胞在制油茶饼。
2018年2月1日，在贵州黔东南苗族侗族自治州从江县庆云镇转珠侗寨，一名侗族同胞展示烘干的油茶籽。
2018年2月1日，在贵州黔东南苗族侗族自治州从江县庆云镇转珠侗寨，油茶籽在烘烤。
2018年2月1日，在贵州黔东南苗族侗族自治州从江县庆云镇转珠侗寨，一名侗族同胞在用石碾粉粹油茶籽。
2018年2月1日，在贵州黔东南苗族侗族自治州从江县庆云镇转珠侗寨，一名侗族同胞将粉粹好的茶籽粉舀出来。
2018年2月1日，在贵州黔东南苗族侗族自治州从江县庆云镇转珠侗寨，两名侗族同胞在将粉粹好的油茶粉进行集中。
2018年2月1日，在贵州黔东南苗族侗族自治州从江县庆云镇转珠侗寨，一名侗族同胞在准备蒸制油茶粉。
2018年2月1日，在贵州黔东南苗族侗族自治州从江县庆云镇转珠侗寨，侗族同胞用木甑子蒸制油茶饼。
2018年2月1日，在贵州黔东南苗族侗族自治州从江县庆云镇转珠侗寨，一名侗族同胞在制油茶饼。
2018年2月1日，在贵州黔东南苗族侗族自治州从江县庆云镇转珠侗寨，侗族同胞用木甑子蒸制油茶饼。
2018年2月1日，在贵州黔东南苗族侗族自治州从江县庆云镇转珠侗寨，一名侗族同胞在制油茶饼。
2018年2月1日，在贵州黔东南苗族侗族自治州从江县庆云镇转珠侗寨，侗族同胞将茶油饼装入木龙榨的榨槽内。
2018年2月1日，在贵州黔东南苗族侗族自治州从江县庆云镇转珠侗寨拍摄的木龙榨。
2018年2月1日，在贵州黔东南苗族侗族自治州从江县庆云镇转珠侗寨，两名侗族同胞在挥舞撞锤猛击楔子。
2018年2月1日，在贵州黔东南苗族侗族自治州从江县庆云镇转珠侗寨，两名侗族同胞在挥舞撞锤猛击楔子。
2018年2月1日，在贵州黔东南苗族侗族自治州从江县庆云镇转珠侗寨，压榨干了的油茶饼。
2018年2月1日，在贵州黔东南苗族侗族自治州从江县庆云镇转珠侗寨，两名侗族同胞在挥舞撞锤猛击楔子。
2018年2月1日，在贵州黔东南苗族侗族自治州从江县庆云镇转珠侗寨，木龙榨里茶饼中压榨出来的茶油。
2018年2月1日，在贵州黔东南苗族侗族自治州从江县庆云镇转珠侗寨，木龙榨里茶饼中压榨出来的茶油。
2018年2月1日，在贵州黔东南苗族侗族自治州从江县庆云镇转珠侗寨，两名侗族同胞在将压榨好的茶油倒出。
（以上图片均由 吴德军 摄）
茶油的作用
《中国药典》（1995年版）将茶油作为药用油收载，茶油因其富含多种营养成分，内服、外用都有很好的效用。
茶油有清热化湿、杀虫解毒的作用。
经常服用，能抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。
长期服用，能清胃润肠、可治痧气腹痛、急性蛔虫阴塞性肠梗阻、习惯性便秘。
茶油能抗紫外线，直接搽用有防止晒斑及去皱、防止头癣、体癣、头屑、脱发的功效。
，能防止皮肤瘙痒、慢性湿疹。
在台湾等地，常用茶油拌饭及面条，作为妇女产后最佳的补品。南方素有“月子油”之称。
孕妇在孕期食用，不仅可以增加母乳，而且对胎儿 的正常发育十分有益。
婴幼儿及儿童食用，可利气、通便、消火、助消化， 对促进骨骼等身体发育很有帮助。
中、老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、 抑制衰老。
在中国传统的中药配方中常以茶油调制各种药膏、药丸，民间常用茶油浸泡蜈蚣、螃蟹涂治疮伤。
来源：中国新闻图片网
编辑：石小杰
