健康少油葱油饼的做法

发表于 讨论求助 2022-03-24 22:48:12

主料:葱  一大把,中筋面粉   300g,热水  125g,冷水  60g,盐  5g,橄榄油(或猪油或色拉油)适量,白胡椒  少许。

1.将热水分次倒入面粉中,拿筷子搅一搅面粉,呈雪花状。

2.分次加入冷水,揉成面团

3.盖上保鲜膜醒半小时,

4.醒好后分成无份,擀薄,抹上油,撒上少许盐,胡椒粉,在撒上葱花,

5卷起来,

6.在卷成蜗牛壳状,

7.压扁擀圆,

8.平底锅中加少许油(硬币大小),用锅铲摊匀,放入葱油饼,煎至表面金黄

9.成品。


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