清明节的传统食品你都知道那些?

发表于 讨论求助 2020-06-03 22:55:32

青团

青团是清明节最为常见的食物了。它是用糯米和艾草制成的一种甜点。多流行于江南一带。将糯米碾碎后,加上艾草的汁,再包上不同的馅料,然后在锅中蒸熟放凉即可。

鸡蛋

鸡蛋是很常见的一种食物,几乎天天都会吃。有些地方,清明节是一定要吃鸡蛋的。这是因为以前清明节禁火,而煮鸡蛋又简单易做,因此不少的人就将其变为了一种传统。

馓子(sǎn)

馓子是一种油炸食品,吃起来香酥脆爽。小编我要是有时间,能一下午就吃掉一大包呢!馓子的做法也是比较简单的,将面粉制成原料,然后将它下油锅炸一炸就好了。有的馓子里还会有芝麻,吃起来更加香!

子推馍

又称老馍馍,类似古代武将的头盔,重约250—500克。里面包鸡蛋或红枣,上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍,形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。圆形的“子推馍”是专给男人们享用的。已婚妇女吃条形的“梭子馍”,未婚姑娘则吃“抓髻馍”。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”专给男孩子吃,也最受他们喜欢。

清明饭

每逢清明节前夕,家家户户都要从野外采集各种供食用的青草药,用来制作清明叛。常用的草药有艾草、?麻叶、鸡矢藤、清明菜(白公翁)、荠菜、枸杞叶等。将需用草药洗净、去梗、煮熟,拌在预先浸透滤干的糯米(加适量大米)中,用碓皿番成饭团,添进红糖搓匀,制成饭块蒸熟即成。


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