清明必吃的“原谅色”,身体有这种情况的人不要轻易尝试

“12天保鲜网红青团”、“已售54万盒，新鲜艾草制作，多种口味可选”……清明节快到了，某宝上刷起满屏原谅色。一大波Q弹软糯的青团“DuangDuang”上市，记忆中的味道扑面而来。

豆沙馅、细沙馅、芒果馅、麻芯馅一应俱全，客服小哥说最好卖的是蛋黄肉松馅。

网红博主也趁势“午夜报社”，凌晨2点多钟在微博上分享了自家青团的独特吃法——拿老干妈蘸着吃，味道两个字：酸爽。

，据说现场包、蒸，每天卖出2000个，排队的人从窗口一直挤到了食堂大门口。

从电商平台到高校食堂，一时间青团热到不行。不过，也要注意了，清明的食俗并不仅仅只有青团，而且青团却也不是每个人都适合吃的。今天我们就来聊聊清明饮食那些事。

清明，乃天清地明之意。《历书》曰：“春分后十五日，斗指丁，为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当，因此得名。”冬至后第108天就是清明，在古人的观念里，108是代表完满、吉祥、久远的大数，把清明放在冬至后第108天，有很深的含义。

清明，是节气也是我国的传统节日。每逢“清明节”人们除了扫墓祭祖等活动外，家人们还团聚在一起食用节日的特色食物，其中尤以“青团”最为出名。

清明时节，江南一带有吃青团的风俗习惯。青团的主要原料为田艾，同属艾蒿，为菊科植物。做法为田艾捣烂后挤压出汁，取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。

团子的馅心可以是细沙也可以是笋肉菜馅。团坯制好之后，将它们入笼蒸熟便可食用。青团油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。有化痰止咳、祛风除湿的功效，对高血压也有调理作用。

吃青团好处多多。不过，：肠胃虚弱的人一定要慎食青团。

这是因为青团主要由艾草糅合糯米而成，糯米是一种很难消化的食材，所以肠胃功能不好的人还是慎食，尤其是胰腺炎、胃炎、胆囊炎、胆结石患者以及老人和小孩一定要慎之又慎。

此外，青团最好趁热吃，冷却后淀粉老化，不仅口感变差，消化吸收率随之降低，也易感染肠道疾病。青团不宜和大量油脂或刺激性食物一同食用，以免加重肠胃负担，一般应与富含膳食纤维的蔬菜、有整肠作用的酸奶或有助消化的山楂一同食用。

清明节的特色饮食在我国各地有所不同。青团盛行于江浙一带，而北方人则是不吃青团的。由于清明节包含了寒食节的习俗，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在北方，老百姓只吃事先做好的冷食，如枣饼、麦糕等；在南方，则多为青团和糯米糖藕。此外，清明还有吃蛋的习俗。以下是几种清明节代表性的特色食物。

我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。

清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。若食法得当，真可称得上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了。

注意：螺蛳要清洗干净，田螺多生长在污处，体内有大量的寄生虫，很容易引发霍乱、甲肝及其他肠道疾病，从市场买回的田螺一定要放养三天以上并且滴上几滴菜油或麻油，让田螺排尽肠腔内的泥质污物，每天换水几次，用刷子刷净、剪去尾部，焯水后高温加热、炒熟、焖透，才可食用。

清明也是养肝的好时机，所以建议多食养肝之品。如果肝的功能正常，人体气机就会通畅，气血就会调和，各个脏腑的功能也会正常。因此，清明时应多食枸杞、大枣、豆制品、动物血、银耳等对肝脏有益的食物，滋补肝之不足或预防肝脏功能下降。

发物则要尽量少吃。发物是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。通常情况下，适量食用发物对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。发物是动风生痰、发毒助火助邪之品，应慎食的发物包括带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品；公鸡肉、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉等禽畜类。

清明时人体阳气多动，向外疏发，内外阴阳平衡不稳定，气血运行波动较大，稍有不当，就会导致心血管、消化、呼吸等系统的疾病。在这个季节，支气管哮喘、皮肤病、冠心病等疾病常有加重，如再吃了不当的“发物”，就可能导致疾病加重。

另外，今年清明还赶上了一阵倒春寒。有消息说，清明节前会有一阵冷空气杀来，杭州将直接开启“冷冷冷”+“雨雨雨”的模式。为了保护好身体，也建议大家多吃一些健脾胃的食物，如含维生素、微量元素丰富且易于消化的鸡、鸭、瘦肉、蛋类、蔬菜、水果等。