清明时节吃清明菜饼,原来这个就是“清明菜”!
2018年4月5日
农历二月二十
清明
准备食材
普通大米150g；清明菜60g；清水适量；
食盐适量；胡椒粉适量；菜籽油适量；
制作过程
步骤 1
大米磨成细面
步骤 2
清明菜洗净
步骤 3
清明菜切成细末
步骤 4
把细米面和清明节放进大碗里，加入清水调匀，这里不能调稀了
步骤 5
加入食盐和胡椒粉调匀
步骤 6
电饼铛加热刷油，把面团在两只手上来回摔打两下，形成一个圆团
步骤 7
把面团放入电饼铛里，依次做好其它的，盖上盖，几分钟后翻面；两面焦黄时既可
步骤8
做好的清明菜~
清明菜是什么菜?清明菜又名佛耳草、寒食菜，民间称其为“白蒿子”。我们常吃的“蒿子粑粑”就是用清明菜做的，味道简直能让人回味一年。。
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