沧州美食,吃不够忘不掉的经典的狮城味道!

提起沧州，就不能不提起狮城的经典味道了。今天就和小编一起看看这些狮城味道，是不是很熟悉呢？

沧州地处冀中平原东部，西靠太行山，东临渤海，京杭大运河贯穿市区。独特的地形地貌和气候条件，使沧州成为众多美食的汇聚地，渤海对虾、梭子蟹、金丝小枣、冬枣、鸭梨等特产驰名中外。今天小编来说说狮城人喜爱的九道美食，相信你一定也会喜欢的！

【羊肠汤】

沧州羊肠汤，也叫羊肠子、羊杂，是深受沧州人喜爱的早点小吃。热烫翻滚、香味四溢的骨汤，再炖上羊杂碎，香味就能飘到整条街。成出来的羊肠汤撒上翠绿的香菜，方可食用。上好的羊肠汤是汤白中见清澈，肠香肥而不腻，香菜青翠而不老。

【驴肉火烧】

俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉肉质红嫩、口感劲道。在驴肉的各种吃法中，驴肉火烧最为常见。在驴肉火烧中，河间的驴肉火烧为上品，煮出来的驴肉色泽红润、鲜嫩可口。驴肉火烧一定要趁热吃，趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里边渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼，驴肉的鲜嫩、火烧的香脆，再配上香喷喷的焖子，人间美味也就不过于此了。

【狮子头】

沧州狮子头是一道色香味俱全的汉族名肴，是丸子的一种，又称铁狮子头。以猪前腿夹心肉，莲藕，鸡蛋，菜心，老姜等制作而成。菜品色泽红润，鲜香糯嫩。

【炸老虎】

炸老虎是京杭大运河沿岸比较有名的早餐面食，沧州人称之为炸老虎。晨起的炸老虎，是一种炸油饼夹上爽口的嫩滑鸡蛋的美味，这种油条最高风味吃法暗含着沧州人智慧的结晶。面皮金黄酥脆，外焦里嫩，鸡蛋鲜而爽口。若是早上能吃上这种美味，必能让人神清气爽，赞不绝口，一天的好心情由此奠定了基调。

【火锅鸡】

出门在外的沧州人怀念的家乡味道，一定有沧州火锅鸡。火锅鸡用最为原始的火锅吃最好，放上调料高汤，把剁好的鸡肉放在里面，待开锅便可食用。粘上由蒜泥，辣椒油，食醋调制的小料，人间美味就诞生了。火锅鸡的味道只有再品尝过后，才能知道什么叫魂牵梦绕。

【笑口常开】

沧州的招牌菜——笑口常开，酸酸的、甜甜的，样子很可爱。用金丝小枣和白糖制成，先把枣核去掉，再把和着面的糖塞进去蒸熟。吃起来，糖是甜的，枣是甜中略酸的，混在嘴里的感觉一如初恋，发自内心的甜蜜，可吃到后来却有一丝酸涩，那种感觉永远美丽。

【冬菜】

沧州冬菜是用本地产的一种帮薄、筋细、含糖多的优质大白菜，去掉老帮和绿叶，切成小块，晾晒后拌上适量的精盐和蒜泥，装坛压实，牢固封口，经长时间自然发酵而制成。其色泽金黄，气味芳香，落口微甜，咸中略带辣味，且具有较高的营养价值。

【吴桥宫面】

吴桥宫面是河北沧州传统名产，属于贡面。以小麦精粉为原料，配以精盐，精炼油，淀粉等，不用任何添加剂，采用秘传手工工艺制作，经过盘条，上秆，拽条，拉丝，阴干等多道工序制成。该面营养丰富，味道鲜美，面条细匀空心，色泽油亮而洁白，耐火不糟，回锅不烂，食用方便，既可以做为主食，又可以做副食佐餐；吃凉面条，热面汤均可。

【奇美香肠】

奇美香肠是河北省沧州市的著名特产，始创于清朝雍正年间，距今已有300年的历史。味道鲜美，香而不腻，酥而不硬。