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永济庄子村的王大姐曾在山东学过煎饼制作,回老家后摆了摊,主要卖给上班族。王大姐每天早上7点到10点,下午6点到8点出摊,一天工作7小时,既能照挣钱养家又能照顾孩子。每个煎饼卖4元,月收入4000元。
用刮板均匀涂抹在煎饼上。
煎饼配料有自制的辣椒酱、甜面酱、咸菜丁。
根据客人口味,先抹上一些辣椒酱。
再均匀抹上甜面酱。
撒上香菜。
再撒上葱花和咸菜丁。
加上自制的油炸果子。
再加上两片生菜。
把煎饼卷成长方形,从中间切开。
一个香酥可口的煎饼就做好了。
来源:优酷用户1499567626736214
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