风和日丽暖春季,正是清明踏青好时节!饮食游玩要注意

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楼主 2019-04-21 09:05:14
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食安稷山

踏青好时节~

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风和日丽暖春季,
正是清明踏青好时节!


过完年的第一个小长假即将呼啸而来,

你准备如何计划你的小长假呢?


温馨提示


小长假虽然能吃吃吃玩玩玩

但先别急着高兴,

食安稷山有几点要和你聊聊:



一、不是所有人都能吃清明粿


清明粿是部分地区特有的节日食物。粿皮采用野生的鼠曲草制作而成,平时大部分用艾草来做。清明粿以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成,馅料饱满,粿皮有弹性。但正是因为制作青团的主要材料——糯米的特殊性质,导致清明粿不是所有人都能吃!以下人群要特别注意:

①老年人小孩忌吃清明粿。老年人和小孩的消化功能都不好,吃青团对他们来说,对消化系统的负担特别重。

②胰腺炎和胃炎患者忌食清明粿。因为青团中的糯米会导致这些炎症的复发或病情恶化。

③糖尿病人忌食清明粿。因为其含有大量的糖分,无疑会使病情恶化。

④有胆囊炎、胆结石的患者忌吃清明粿。可能会因消化不良而病情加重。



二、脾胃不足的人饮食更不能马虎


在清明时节前后,凡是耗损或阻碍阳气的情况都应该避免。“阳气”升发是指脾胃的运动收缩,因此人们春季的食欲通常比较好,不过要注意饮食适度,保护脾胃的正常功能。“

清明节气中,不宜食用“发”的食品如笋、鸡等。可多食些柔肝养肺的食品如荠菜,益肝和中;菠菜,利五脏、通血脉;山药,健脾补肺;淡菜,益阴,可滋水涵木。春天,肝阳上亢的老人,特别容易出现头痛、昏眩,这就是祖国传统医学所说的“春气者诸病在头”。老年慢性气管炎也易在春季发作,饮食防治方法是多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物。例如可渗湿和补益的食物——银耳汤,可益肝祛烦的食物——五谷粥。


三、携家人出行衣物增减要适宜


清明小长假正是暖春时节,气候舒适,确实很适合出游。但小编还是要提醒大家:春天气候多变,乍暖还寒,要带足衣服,以防感冒除了防止衣物不够,婴幼儿更要注意不能多捂而造成汗流浃背、更易受凉感冒。

鞋子应选用轻便、无跟防滑和高弹性的运动鞋,大小要合适,以免影响血液流通,防止脚趾挤伤和脚底麻木不适。同时可准备戴防风镜和墨镜。


四、踏青出游安全第一


春天是万物复苏的季节,也是各种昆虫滋生的季节,如果你不慎被昆虫叮咬,切莫置之不理,更不可搔抓,而应立即涂擦风油精或皮炎平等糖皮质制剂,被松毛虫、蜘蛛、蜜蜂、蝎子等叮伤后应冷敷处理。踏春时,应尽量避免走陡峻的小路,不要独自攀登山林石壁。同时,凡患有心血管疾病的人,要随身带好常用的急救药品。


温馨提示


中医认为,清明过后至立夏之间,正是调理脾胃、健脾祛湿的最佳时段。食安稷山给您推荐一些常见食物,大家可以适当食用哦!


膳食推荐—香酥山药

【原料】山药500克,白砂糖125克,淀粉100克,植物油、米醋、味精等适量。

【做法】山药洗净,用武火蒸熟,去皮,切成3厘米长的段,再一剖两半,拍扁待用。在锅中放植物油,待烧至七成热时,放淮山药,炸至黄色时取出。锅内留余油少许,加炸好的山药、白糖、两勺水,用文火烧5-6分钟后,转用武火,加米醋、味精后,用淀粉勾芡,淋上熟油,装盘即成。

【功效】山药是餐桌上常见的可健脾补肺的食物,尤其适合清明前后吃。山药其黏液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。此菜可起到健脾胃、补肺肾的功效。适用于因脾肾亏虚所致的咳嗽、气短、纳差、乏力及消渴、消瘦、小便频繁等症状。

膳食推荐—淮山薏仁瘦肉汤

【材料】白茯苓8克,薏仁10克,扁豆10克,淮山10克,大枣10克,猪瘦肉100克。

【做法】猪瘦肉切块,其他材料洗净一起放入煲内,加入400毫升清水,大火煲滚后,小火煲90分钟,加盐调味即可。

【功效】白茯苓有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。薏仁有利水消肿、健脾去湿的作用,扁豆有健脾和中,消暑化湿的功效。淮山具有补脾养胃,生津益肺的作用。此汤具有较好的健脾祛湿作用,尤其适合过敏性体质、湿气较重的人饮用。


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