风和日丽暖春季,正是清明踏青好时节!饮食游玩要注意
食安稷山
踏青好时节~
过完年的第一个小长假即将呼啸而来，
你准备如何计划你的小长假呢？
温馨提示
小长假虽然能吃吃吃玩玩玩
但先别急着高兴，
食安稷山有几点要和你聊聊：
一、不是所有人都能吃清明粿
清明粿是部分地区特有的节日食物。粿皮采用野生的鼠曲草制作而成，平时大部分用艾草来做。清明粿以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成，馅料饱满，粿皮有弹性。但正是因为制作青团的主要材料——糯米的特殊性质，导致清明粿不是所有人都能吃！以下人群要特别注意：
①老年人和小孩忌吃清明粿。老年人和小孩的消化功能都不好，吃青团对他们来说，对消化系统的负担特别重。
②胰腺炎和胃炎患者忌食清明粿。因为青团中的糯米会导致这些炎症的复发或病情恶化。
③糖尿病人忌食清明粿。因为其含有大量的糖分，无疑会使病情恶化。
④有胆囊炎、胆结石的患者忌吃清明粿。可能会因消化不良而病情加重。
二、脾胃不足的人饮食更不能马虎
在清明时节前后，凡是耗损或阻碍阳气的情况都应该避免。“阳气”升发是指脾胃的运动收缩，因此人们春季的食欲通常比较好，不过要注意饮食适度，保护脾胃的正常功能。“
清明节气中，不宜食用“发”的食品，如笋、鸡等。可多食些柔肝养肺的食品，如荠菜，益肝和中；菠菜，利五脏、通血脉；山药，健脾补肺；淡菜，益阴，可滋水涵木。春天，肝阳上亢的老人，特别容易出现头痛、昏眩，这就是祖国传统医学所说的“春气者诸病在头”。老年慢性气管炎也易在春季发作，饮食防治方法是多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物。例如可渗湿和补益的食物——银耳汤，可益肝祛烦的食物——五谷粥。
三、携家人出行衣物增减要适宜
清明小长假正是暖春时节，气候舒适，确实很适合出游。但小编还是要提醒大家：春天气候多变，乍暖还寒，要带足衣服，以防感冒！除了防止衣物不够，婴幼儿更要注意不能多捂而造成汗流浃背、更易受凉感冒。
鞋子应选用轻便、无跟防滑和高弹性的运动鞋，大小要合适，以免影响血液流通，防止脚趾挤伤和脚底麻木不适。同时可准备戴防风镜和墨镜。
四、踏青出游安全第一
春天是万物复苏的季节，也是各种昆虫滋生的季节，如果你不慎被昆虫叮咬，切莫置之不理，更不可搔抓，而应立即涂擦风油精或皮炎平等糖皮质制剂，被松毛虫、蜘蛛、蜜蜂、蝎子等叮伤后应冷敷处理。踏春时，应尽量避免走陡峻的小路，不要独自攀登山林石壁。同时，凡患有心血管疾病的人，要随身带好常用的急救药品。
温馨提示
中医认为，清明过后至立夏之间，正是调理脾胃、健脾祛湿的最佳时段。食安稷山给您推荐一些常见食物，大家可以适当食用哦！
膳食推荐—香酥山药
【原料】山药500克，白砂糖125克，淀粉100克，植物油、米醋、味精等适量。
【做法】山药洗净，用武火蒸熟，去皮，切成3厘米长的段，再一剖两半，拍扁待用。在锅中放植物油，待烧至七成热时，放淮山药，炸至黄色时取出。锅内留余油少许，加炸好的山药、白糖、两勺水，用文火烧5-6分钟后，转用武火，加米醋、味精后，用淀粉勾芡，淋上熟油，装盘即成。
【功效】山药是餐桌上常见的可健脾补肺的食物，尤其适合清明前后吃。山药其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。此菜可起到健脾胃、补肺肾的功效。适用于因脾肾亏虚所致的咳嗽、气短、纳差、乏力及消渴、消瘦、小便频繁等症状。
膳食推荐—淮山薏仁瘦肉汤
【材料】白茯苓8克，薏仁10克，扁豆10克，淮山10克，大枣10克，猪瘦肉100克。
【做法】猪瘦肉切块，其他材料洗净一起放入煲内，加入400毫升清水，大火煲滚后，小火煲90分钟，加盐调味即可。
【功效】白茯苓有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。薏仁有利水消肿、健脾去湿的作用，扁豆有健脾和中，消暑化湿的功效。淮山具有补脾养胃，生津益肺的作用。此汤具有较好的健脾祛湿作用，尤其适合过敏性体质、湿气较重的人饮用。
