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唐玄宗掘得“灵符”后改年号“天宝”，并赐此地“灵宝”之名。从此，河南的地界上多了一处这么好听的名字！
游在灵宝一日游方案：燕子山（上午达燕子山游客中心购票换乘旅游观光车上山游览忘忧谷，用完午餐后游览长寿峡景区）汉山（参观祖师庙、四郎寨、三官洞、刘秀崖等人文自然景观，攀登汉山金顶。需自带午餐）娘娘山（上午参观地质博物馆、石瀑布景区和棋盘石景区，用完午餐后可体验激情冲关项目和真人CS野战项目）亚武山（参观玉锁关、倚天门、天一宫、玉皇殿等人文景区，攀登南天门）娘娘山（上午参观地质博物馆、石瀑布景区和棋盘石景区）—阳光国际温泉山庄（午餐后感受源自地下1858米的生态温泉）函谷关（上午分别参观老子文化园、太初宫景区和函谷关景区）—阳光国际温泉山庄（午餐后感受源自地下1858米的生态温泉）
二日游方案：
函谷关（上午分别参观老子文化园、太初宫景区和函谷关景区）—燕子山（午餐后达燕子山游客中心购票换乘旅游观光车上山游览忘忧谷；第二天游览长寿峡景区，包括百寿峡、天水峡和圣水峡漂流）娘娘山（上午参观地质博物馆、石瀑布景区和棋盘石景区，用完午餐后可体验激情冲关项目和真人CS野战项目）—函谷关（第二天上午分别参观老子文化园、太初宫景区和函谷关景区）—阳光国际温泉山庄（午餐后感受源自地下1858米的生态温泉）
三日游方案：函谷关（上午分别参观老子文化园、太初宫景区和函谷关景区）—燕子山（午餐后达燕子山游客中心购票换乘旅游观光车上山游览忘忧谷；第二天全天游览长寿峡景区，包括百寿峡、天水峡和圣水峡漂流）—阳光国际温泉山庄（第三天上午感受源自地下1858米的生态温泉）吃在灵宝羊肉汤
羊肉汤，灵宝风味小吃，历史悠久，源远流长。羊肉味甘，性热，大补。具暖胃、健脾、补肾、除风、祛湿等功效。四季可用，老少皆宜。食之大汗淋漓，通身舒畅，是百吃不厌的美食佳品。
传统做法是大锅炖汤，大碗切馍，配以佐料，大勺浇汤，现浇现吃，方便快捷。如今民间师傅在继承传统工艺的基础上，取其精华，不断改进，精烹细作，打造出极具地方特色的风味小吃品牌。
羊肉烹制十分奇特一是选肉。选一岁左右优质健硕的羊，山羊尤佳，宰后取其精肉，冷水浸泡拔血后，配佐料腌制入味；二是煮肉。将腌好的精羊肉放入大锅，再加入陈皮、沙仁等多味不同剂量的药材，武火煮，文火煨，出锅冷却后切薄片待用；三是炖汤。肉汤用新鲜羊骨架，老火煎熬，色白如乳；四是烩汤。取姜、蒜、葱花、玉兰片等下锅，爆出香味，放入羊肉片烧炒后入汤，加粉条，煮沸后加入少许味精，洒上香菜出锅；五是烤饼。用精面粉，绕指盘揉，再用油浸，擀成饼状，先上鏊烙，再入炉烤，其饼外焦内软，层薄如纸，脆香可口。
五个环节，环环相扣，达到汤白辣香、不闻膻腥、齿颊生香、回味悠长的意境。在哪儿吃？九碗堂（灵宝市长安路时代广场）惠隆羊肉馆（灵宝市弘农路新华书店南50米）史猴猪头宴
公鸡要打鸣，母鸡要下蛋，人们很少宰杀它；羊，只用它来熬汤喝；于是，猪成了最佳的美味食品。过年啦，宰杀猪，留下猪头、下水酱烧做年宴，猪肉则整只扔进整缸菜油中，过节日，来贵客捞上割一块打牙祭。这里说一说别具风味的老城酱烧猪头宴。它需用一整副猪头、猪下水和土鸡一只。猪头一只重约十六七斤，猪四蹄六七斤。
猪肺、猪肚、猪心、猪肝共四五斤，大小肠都要处理干净。 加工好的肉制品要腌制，它常用豫西土麦酱，颜色深黄，口感咸鲜，酱香浓郁，一斤加入二两高度白酒，用花椒、八角、小茴、香叶等十多种香料和大葱、大枣、干红椒组合起来做腌料。
腌制时猪头改菱形花刀至骨，抹上腌用料后捂严，腌半天时间。 烧制原理跟豫西农家蒸红薯原理相同，农家蒸红薯口感不逊色于烤红薯，因它选用铁锅只放少量水，其上摆满红薯后捂严，文火进行蒸烧，利用红薯自身水汽在铁锅循环，既不流逝营养又保留自身之芳香气质。一般蒸制5小时左右，蒸好的猪头色泽黄亮、香味醇厚、肥而不腻、瘦而不柴。
酱烧好的猪头及下水、土鸡取出，土鸡整只摆放，趁热将猪肺切片，猪蹄剁寸块，肚切丝，耳朵割下，猪肠切三角块。蘸汁有四种，陈醋水、红油汁、芝麻酱碟和蒜泥。宴前6 ～ 8个菜，一般是时鲜素菜或家常素菜。家宴搭配的面点是老酵面馍、石子馍。
在哪儿吃？正宗老城史猴猪头卤肉店（灵宝市大王镇老城村）石子馍石子馍，又称石子烧饼，因用豆石在鏊上面垫底烙熟而得名。
其历史源远流长，兼有原始的制作方法，是灵宝的风味小吃之一。做石子馍用的石子可是精心挑选的，一般选绿豆粒大小相同的石子，放在锅中用食用油经久浸泡，让油浸入石子，黑明发亮，以作烧饼之用。
把上好面粉用酵母发成起面，内和葱花、花椒叶，外粘芝麻，用中间鼓两头小的小擀面杖擀成四边较厚，中间略薄的椭圆饼。把石子放入特制的大鏊，加火烧烤，待石子达到滚烫的时候，将饼放入鏊中，用石子热焐，靠石子的温度将饼烤熟。
石子烧饼外观焦黄鲜亮，中凹外凸，活像一个椭圆形的小金盆，咬开后层次分明，外酥内软，咸香可口。
在哪儿吃？灵宝市尹富市场内，或康庄路西边巷子早餐铺。
脂油烧饼脂油烧饼又叫脂油饼，是灵宝的一大名吃。扁圆形，旋纹相套，外观焦黄明亮，咬开后层次分明，每层薄如纸，外酥里软，浓香扑鼻。
脂油烧饼工艺精巧，主要原料为面粉、猪板油、棉清油、食盐、碱等。其吃法有两种，一种是挤压抖开，一眨眼一个饼堆满一碟子，蓬蓬松松成条成片，用筷子夹着吃；另一种是保持饼的原状，直接品尝，口留浓香。
在哪儿吃？灵宝市尹富市场内，或康庄路西边巷子早餐铺。烧饼夹肉选料考究，配方独特。其肉色泽鲜明，肥而不腻，入口即化；其饼酥黄焦脆，清香爽口。尤其是热馍凉肉，口感甚佳，吃起来别有一番风味。在哪儿吃？哥俩好烧饼夹肉（灵宝市工业路中段北侧）
一生凉粉
“一生凉粉”是灵宝的特色地方小吃，已有几百年历史，全国独一无二。阳店镇寨原、新村一带，农历二月初五有凉粉节，又称“流光节”。这一天，男女老少都吃凉粉，图个流年好运，光景和顺，家道兴隆。
一生凉粉制作需选上好绿豆，淘净后用水浸泡十余小时， 打浆细滤入瓮， 加入老浆发酵数小时，撇出上边清浆备用， 撇出中间稠浆用来做浆面条，刮出淀粉， 兑入清浆， 加适量清水入锅熬制成稠糊状，舀出装盆冷却二十小时，即可出盆食用。好凉粉不加任何添加剂，晶莹光亮，柔软而有弹性，带有浆水特有的酸香味道。在哪儿吃？灵宝市康乐市场
大刀面是灵宝市最为脍炙人口的风味小吃，已有200多年的历史。切面的大刀长3尺，宽5寸，颇像铡刀，面擀成一尺多宽的薄面皮，折叠成十余层，用大刀切制成面条。因切法不同，大刀面又分为四个品种：细面，其细如挂面；帘子篾面，粗细如帘篾；宽面，宽如韭菜(多做成干捞面)；闪刀面，如两个韭菜叶宽，切面时，实切一刀，闪宽一刀，故名闪刀。
通常是早晨卖细面、帘篾面，中午卖宽面。调味以酸、辣为主，浇面的臊子与配菜，可视节令变化。在哪儿吃？砍面府。，相传，几百年前由陕西传入。
甑的底部有小孔，甑糕也叫劲糕。据传，甑在原始社会后期已经产生，到了新石器时代又有陶甑，商周时代发展为青铜铸成，铁器产生后，又变成了铁甑，近年也有用白铁叶子焊成的。陶甑蒸出来的质量最好。甑糕的原料是江米（传统是无锡糯米）、大枣（以灵宝毛头枣最好），其比例是每锅江米10公斤，大枣3公斤，泡米、装甑、加水与火功等，都有严格要求。甑糕，形色俱佳，软硬适度，软甜粘劲，味道醇厚，实为冬春早点的佳品。在哪儿吃？灵宝市康乐市场
羊肉糊卜羊肉在豫西一带很流行，羊肉馆也很多，羊汤是公认的美食。不同于山西，灵宝人喝羊汤有三种方式，一是直接喝汤，二是汤中下面，三就是汤中焖糊卜！
其实糊卜就是一种切成细丝状的饼，饼，就是单层的薄饼，类似吃烤鸭的鸭饼，烙到七分熟，切细丝，放入羊汤中焖熟，配菜是绿豆芽。在哪儿吃？灵宝风情园
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