这种肉吃一口老十岁,毁肠胃还致癌,你家冰箱可能就有!赶紧清理

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鸡肉、鱼肉等肉类买回家放冷冻室，长期存放不吃，营养流失，口感差，很可能会有健康隐患，快看看你家冰箱有没有！

久冻肉的危害：存放了一年半载的冻肉，除了吃起来口感发柴发硬，味道不如新鲜肉，对身体健康也有影响。

 / 加 速 衰 老 / 

长期存放的肉类会过度氧化，肉的新鲜度降低，颜色会逐渐发黄变成褐色，脂肪、蛋白质的结构发生改变，变成劣质肉。长期吃这种久冻肉，会减少人体内的抗氧化物质，加速衰老。

 / 肠 胃 腹 泻 / 

冷冻肉类可以杀灭细菌，但解冻后，温度升高，细菌会快速繁殖，破坏肉类细胞，反复解冻、冷冻，冻肉更容易变质。吃这种肉，容易引发肠胃疾病，导致腹泻。

 / 慢 性 中 毒 / 

反复解冻或者长期冷冻的肉，表面会产生大量微生物、细菌，这些微生物在肉里面大量繁殖后，会生成危害人体的毒素。这种毒素长期累积，会引起慢性中毒。

千万不要这样吃肉：

 / 高 温 油 炸 咸 猪 肉 / 

咸猪肉属于腌制肉类，是高盐食物，含有亚硝酸盐，长期吃这种肉对胃不好。经过高温油炸的咸猪肉，亚硝酸盐会转化成致癌物——亚硝基吡咯烷，让胃病恶化，对身体伤害更大。

 TIPS  腌制的食物不要高温油炸，实在很喜欢吃的话，最好凉拌或者拌饭吃。

 / 炖 煮 过 度 的 肉 / 

炖煮过度、频繁炖煮的肉，会让肉里面的物质发生化合反应，形成有致癌风险的化合物，这种化合物一般都会残留在汤水里。

 TIPS  做肉类菜最好先用沸水把肉焯一遍，去掉多余的油分，再炒或煎，会更营养；吃炖肉或煮肉，最好把汤倒掉，不要喝。

 / 热 水 洗 肉 / 

肉类用热水浸泡后，氨基酸、维生素等营养物质会流失，造成营养浪费。除此之外，在热水里面，肉里面的蛋白质会急剧收缩，做出来的肉口感会发柴发硬。

 TIPS  肉类最好用冷水冲洗干净，然后用厨房专用纸巾吸去多余油脂和水分，再烹饪。

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*安安：下班就宅在家的职业妇女，最喜欢的娱乐活动是打毛衣，最讨厌看到家里不干净，对小强又怕又恨，每次只敢丢东西砸。

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