美食剧场|清明节的美食,你吃过几种?
生活的节奏也正如顾太清的诗
“明朝寒食了，又是一年春”
一样，
快节奏的生活让时间飞快。
而我们应该利用这个假期
放慢自己的步伐，
去享受人生，
享受美食。
即使不能让你们胃畅快过一个清明节，
但大饱眼福一番还是可以做到的。
下面小编给大家介绍几种清明节的美食吧。
青团子
青团是江南地区一带的传统特色小吃，
油绿如玉，
糯韧绵软、清香扑鼻，
肥而不腴，
是一款天然绿色的健康小吃。
用艾草的汁拌进糯米粉里，
再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，
蒸熟以后绿绿的松软的皮儿，
豆沙馅心甜而不腻，
带有清淡艾草香气，
香糯可口。
子推馍
子推馍是在清明时节也是很多地区都必须食用的美食，
由于其制作工具的不同，
其形状各异，
其中子推馍是专门给男人吃的，
已婚的女人吃梭子馍，
小孩吃各种动物形状的馍馍。
暖菇包
暖菇包是属于闽菜系，
是我国福建泰宁的传统菜，
传统是用来祭奠土地神的，
但是现在很多人在清明时期食用，
慢慢的演变成清明时的美味。
油炸馓子
油炸撒子是著名时令美食。
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。
"馓子"古为寒食节的"寒具"，
明代李时珍的《本草纲目·谷部》中
十分清楚地交待说:
"寒具即食馓也，
以糯粉和面，
入少盐，
牵索纽捻成环钏形，
……入口即碎脆如凌雪"。
可见馓子麻花的古老非一般食品可与之媲美的了。
（现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：
北方馓子大方洒脱，
以麦面为主料；
南方馓子精巧细致，
多以米面为主料。）
鸡蛋
民间习俗认为，
清明节吃个鸡蛋，
一整年都有好身体。
清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗，
多日的禁火寒食，
煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。
清明节这天鸡蛋除了吃，
还可以玩，
大致分为两种，
一种是“画蛋”，
另一种则是“雕蛋”。
画的五颜六色鸡蛋可以吃；
而“雕蛋”则仅供玩赏。
酱爆螺蛳
江南水乡传统的汉族小吃，
当地民间向来有"清明螺，
肥似鹅"和"清明螺，
顶只鹅"的说法。
这个说法来源于过去穷，
买不起鹅的人家，
每到清明前后就下河塘摸盆螺蛳，
用清水养两天，
然后夹去尾端，
放点葱姜辣椒煮熟，
肥美的螺蛳也能抵得上鹅肉的鲜美。
酱爆螺蛳，
螺蛳最家常却最经典的做法，
豆瓣酱的香味把螺蛳肉的肥美鲜嫩衬托的淋漓尽致，
那真的是打嘴巴也舍不得丢的美味啊~
清明节
你家乡的传统食物是什么呢？
欢迎大家在下方留言评论。
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你最爱的清明节美食。
编辑 | 隋梦圆
排版 | 庞丽芬
责任编辑 | 周海月
