香椿别再只会炒鸡蛋了,这样过油炸一下,美味极了!

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楼主 2022-07-30 13:54:30
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春天来了

小编不禁想到了一句话:

“春天到了,万物复苏,

这是个大开吃戒的季节啊!!!!”

春天是个吃的季节

有些鲜和嫩是专属于春天的

不负春来不负肚

这份春天的味道

尽早去品尝吧

青团

“寒食青团店,春低杨柳枝。酒香留客在,莺语和人诗。”白居易一千多年前路过青团店,留下了这首的脍炙人口的诗篇。如今,青团早已转变成人们在春天时令尝鲜之美食。小小青团,散发着芳草的香味,透着儿时的回忆,软糯清香。

春笋

民间素有“尝鲜无不道春笋”的习惯,春笋是一种低脂肪、高蛋白、少淀粉、粗纤维的健康食材。虽说竹笋一年四季都有,并不是特别强的时令食物,而春笋让人这么记挂,还是因为它是一年里最鲜美的笋。一晃又到了吃笋的时节,哪怕是再挑剔的胃口,恐怕也不能拒绝这个时候最嫩、最好吃的春笋吧。

推荐菜:油焖春笋

香椿

香椿又叫“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。谷雨前后,是吃香椿的最佳时节,民谚称,“雨前香椿嫩如丝,雨后椿芽如木质”。故清代文雅之人唤其为“吃春”。营养成分远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴,被列为“小八珍”之一。

今天做点什么呢

当然也是满满的春的味道了

香椿豆香椿鱼

一起看看做法步骤


做法步骤

步骤一:香椿整颗竖立盆中,用热水烧烫焖三分钟,将焖后的香椿取出一半切碎。

步骤二:黄豆用葱、姜、大料、盐煮八分钟,趁热把黄豆和香椿碎拌在一起,撒上盐,盖盖摇匀焖凉。

步骤三:用鸡蛋、面粉、泡打粉、淀粉、水、少许油做成糊,把烫好的香椿改刀后蘸糊炸制,捞出,撒上盐,再炸制一次即可。

注意事项

香椿为发物,慢性病患者不宜多食,多食容易使疾病复发。阴虚的人、糖尿病人吃了香椿后容易加重肝火,宜少吃。过敏性体质或抵抗力较差的人不宜食用香椿芽,如果出现强烈过敏反应,应立即就医,以免拖延病情。



编辑/胡珊珊 责编/朱宸昕

主编/尚健飞  互联网总监/孟宝祥


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