白癜风患者要少吃油炸食品?

　　油炸食品是我国传统的食品之一，因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱。但是由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病或致癌。

　　长期食用油炸类食品可导致脂肪肝、酒精肝等肝脏疾病。油炸食品对肝脏的损害巨大，其程度不亚于肝炎，且像薯条这类食物添加剂众多，盐和糖都超出了标准的食物，乙肝患者食用过量就会影响水和钠的代谢，而像肝硬化患者更应杜绝这类食品。

　　一些街头商贩为了节约成本将合格用油反复使用多次，在这个过程中就产生了很多有害物质甚至是致癌物质。因为油脂在经过反复高温加热后其中的不饱和脂肪酸会产生一种毒性很大的聚合物，二聚体、三聚体。在大部分油炸食品中，特别是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，是一种有毒的致癌物质。

　　常吃油炸食品会诱发其他疾病，白癜风患者的自身免疫力较常人低，因此如果长期使用大量油炸食物，还会诱发其他疾病，油炸食物中含有大量饱和脂肪酸，不易被消化，常吃会引起消化不良，甚至部分患者会出现食欲不振、饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。